乌鱼子是什么

乌鱼子是乌鱼的身体部位，还有丰富的蛋白质，乌鱼子的食品加工工艺一般是烘烤后加上佐料食用。乌鱼子含有丰富的营养价值，它的市场价格也比较昂贵，优质乌鱼子价格在4000元左右1斤。