乌鱼孕妇能吃吗,乌鱼怎么做好吃
乌鱼,不知道大家有没有听过,它还有一个名字:黑鱼。黑鱼这个叫法想必大家就很熟悉了,作为我们日常生活中经常使用的鱼类产品之一,乌鱼其实有很高的营养价值。那么,对于饮食方面有严格要求的孕妈妈来说,乌鱼适合孕妈妈们吃吗?如果能吃,我们应该怎么烹饪乌鱼呢?
乌鱼孕妇能吃吗
一、孕妇能吃乌鱼
1、乌鱼中的蛋白质含量较高,达到了19.5克,脂肪含量少,含钙量比其他鱼类要高,还含有多种维生素和无机盐,以及包括瓜氨酸,丝氨酸,蛋氨酸在内的十八种氨基酸,黑鱼肉的蛋白质组织结构松软,容易被人体消化吸收,能够满足孕期所需营养。
2、黑鱼中铁元素的含量也极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,并且黑鱼中蛋白质含量很高,和铁元素一起可合成血红蛋白,有补血之效,十分适合贫血的孕妈们食用。
二、适合孕妇的乌鱼的做法
1、乌鱼鸡汤
材料:乌骨鸡1只、香菇6朵、干香菇12朵;
辅料:枣(干)6个、枸杞1小把;
调料:食盐少许、姜4片、水适量。
做法步骤:
(1)乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,还有PP处较厚的油脂也去掉,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片。
(2)砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫。
(3)将切好的姜片放入,加入泡好的香菇,泡过的红枣和枸杞也一起加入。
(4)加盖大火煮开后用小火炖。
(5)新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹。
(6)待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖。
(7)乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可。
2、乳香黑鱼汤
材料:黑鱼1条(约500克)、香葱2棵、生姜1小块、食用油30克、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖小匙。
做法步骤:
(1)将黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片。
(2)锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片,煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可。
3、番茄黑鱼汤
材料:黑鱼一条(750g左右)、番茄2只、适量的葱白、葱花、姜片、大蒜。
做法步骤:
(1)先将黑鱼肉骨分离。肉为片、鱼骨、鱼头为断备用。
(2)锅内放入适量的食用油,加热油温至七成热,放入葱白、姜片、大蒜夹片炒香。
(3)加入鱼骨、鱼头翻炒,加入黄酒继续炒,炒到锅内没汤即可。
(4)将炒好鱼骨、鱼头及葱、姜、蒜倒入沙锅内,加入适量的清水炖。
(5)大约炖30分钟后加入番茄片继续炖10分钟。
(6)倒入黑鱼片、盐拌匀,将鱼片烫熟,撒上葱花即可。
4、清炖黑鱼汤
材料:黑鱼一条、香葱两根、生姜适量、盐适量、味精适量。
做法步骤:
(1)鱼洗净切断!葱切小段,生姜切片备用。
(2)内加适量油加热放入鱼段大火煎微黄,加入开水中火慢慢炖。
(3)概炖了15分钟汤变白就可,加入适量盐,味精!起锅时候加入葱花即可!
通过上面的介绍,想必大家对于“乌鱼孕妇能吃吗”这个问题也就有了答案了。其实孕妇偶尔吃一点乌鱼对于小宝宝的健康发育还是有好处的,只是也不适宜吃太多。上面我们也介绍了四种适合孕妇吃的乌鱼的做法,爸爸们可以行动起来了,为孕妈妈们准备一道美味的乌鱼汤吧!
-
怎样做鱿鱼好吃
鱿鱼的口感不错,大家可以看看怎样做鱿鱼好吃呢,我们喜欢吃鱿鱼,但是我们一般都不会做鱿鱼,特别是干货,在做的时候还有提前用水泡发,所以如果做不好的话,对于菜品的口感和味道是有很大的影响的哟,大家可以看看。一、怎样做鱿鱼好吃主料:鱿鱼400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
三合油怎么调,你肯定不知道!
三合油呢是由酱油、香油和醋调成的。小编认为三合油口味很好呢,还有人介绍说如果能加入蒜泥,还可以增味和杀菌灭毒哦。大家在吃白斩鸡的时候或者没有味道的白肉都可以添加哦,相信吃起来一定又香又鲜。那么大家一定想知道怎么制作的。基础凉拌菜调味汁的制作方法如...
-
长期喝豆浆可以补什么
豆浆是大家经常会拿来当早餐的一种食物,它的好处也是非常多的,适合各个年龄层次的人,特别是老人、女人和小孩,它含有丰富的蛋白质,那么喝多了对身体有什么影响呢,长期喝豆浆可以补什么,接下来给大家介绍一下长期喝豆浆的好处吧。长期喝豆浆可以补什么一、女人喝豆浆的...