毛豆和豌豆哪个好煮

毛豆。毛豆比豌豆好煮，口感吃起来也会更好一些。煮毛豆时需要将毛豆放在淡盐水中浸泡15至30分钟，这样可以去除毛豆表面的绒毛。煮毛豆的时候，将清洗后的毛豆沸水下锅，水开后煮10分钟左右即可。煮毛豆的过程中，也可以添加干辣椒、食用盐、姜片、香叶等佐料，煮出来的毛豆口味会更好。