香爆鸡蛋豆角碎的做法,香爆鸡蛋豆角碎怎么做
“一款快手菜“香爆鸡蛋豆角碎”分享给大家!食材简单、做法简单、特别适合上班族、老人和小孩子,就算你是新手也能百分百成功,不管是配米饭还是配馒头、就是空口吃也无比无比的好吃哈!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香爆鸡蛋豆角碎的做法步骤
1、准备好食材;长豆角洗净、掐断两头,鸡蛋加入一点点盐打散;
2、起煮锅烧水,水开后放入长豆角焯水断生捞出;
3、沥干水分、切成小粒;
4、起锅倒入适量的植物油烧热,放入少许花椒爆香、捞出扔掉;
5、倒入切碎的豆角翻炒片刻;
6、倒入打散的鸡蛋炒至凝固成块关火;
7、盛盘后加不加小米辣随你,就可以吃了,
8、成品图
9、成品图
10、成品图
小窍门
1)喜欢口味偏咸一点的亲,豆角焯水后可适当加入少许的盐搅匀腌制片刻再爆炒,和我一样口味偏淡的亲,只需在蛋液中加入少许盐就味了。
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