苦瓜切开肉有粉红的能吃吗

可以。苦瓜切开后，里面的肉呈粉红色，说明苦瓜已经完全熟透。苦瓜别名癞葡萄、锦荔枝等，花果期在5-10月，原产东印度，现在在中国的南北均有栽培。苦瓜的烹饪方式多样，可以用于制作凉拌苦瓜、苦瓜酿肉、苦瓜炒鸡蛋、西红柿苦瓜炒蛋、苦瓜炒香菇等美食。