鸡蛋汤放什么淀粉勾芡

玉米淀粉、土豆淀粉。制作鸡蛋汤勾芡时，需要掌握好淀粉和清水的比例，以免导致鸡蛋汤过浓或过稀，从而影响口感。鸡蛋汤是常见的家常菜，制作的主要材料为鸡蛋，辅料包括葱花、食用盐、香菜末、食用油等。鸡蛋汤的种类比较多，包括鸡蛋肉片汤、鸡蛋西红柿汤、三鲜鸡蛋汤等。