紫薯保质期是多久

5-15天。在阴凉处存放可以保存10-15天；在冰箱存放可以保存5天。需要注意的是低温会破坏淀粉的结构组织，所以不宜放太久，若是将紫薯晒干再放在阴凉通风处，可以保存30天；若是把紫薯放入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，再放到低温的地方储放，可以保存15-20天。