千味醉有关蒸烂的精选知识
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![鸡爪多久能蒸烂]( "鸡爪多久能蒸烂")
鸡爪多久能蒸烂
30-35分钟。几鸡爪在蒸制前要用姜片，葱段，花椒粒焯水7-10分钟，焯水后的鸡爪要用清水清洗干净在放入蒸锅里蒸30-35分钟，蒸好的鸡爪非常软糯，吃着很美味。鸡爪还能做很多的美味菜肴例如香辣无骨鸡爪，泡椒鸡爪，虎皮鸡爪等美食。...
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![梅菜扣肉要蒸多久才烂]( "梅菜扣肉要蒸多久才烂")
梅菜扣肉要蒸多久才烂
30分钟左右。做梅菜扣肉的扣肉在蒸之前需要使用清水煮50分钟左右，这样可以加快成熟时间，将煮好的扣肉切成薄片。做好的梅菜扣肉软烂且味道鲜香，吃起来咸中带甜，没有油腻感。梅菜扣肉色泽酱红油亮，汤汁更是黏稠鲜美，色香味俱...
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![猪肉蒸多久才会烂]( "猪肉蒸多久才会烂")
猪肉蒸多久才会烂
两个小时左右。猪肉是日常肉食之一，而生肉直接蒸，要蒸两个小时左右才会烂。蒸猪肉通常选用优质五花肉，常用于制作粉蒸肉或梅菜扣肉。制作粉蒸肉时，可直接将肉切片，放入调料腌制入味，大火蒸一到两个小时左右。制作梅菜扣肉时...
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![扣肉蒸一个小时还不烂是为什么]( "扣肉蒸一个小时还不烂是为什么")
扣肉蒸一个小时还不烂是为什么
不同的锅蒸扣肉的时间是不同的。制作扣肉的原材料猪肉本身就不容易蒸烂，通常情况下一个小时是蒸不烂的，一般的饭锅大概需要4个小时才能蒸烂扣肉，若是需要达到一个小时蒸烂扣肉的效果，可以使用高压锅，时间会减少很多，一般高...
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![冰冻的灌汤包怎么蒸才不烂]( "冰冻的灌汤包怎么蒸才不烂")
冰冻的灌汤包怎么蒸才不烂
用锅蒸。先将冰冻的灌汤包取出解冻，再将蒸布放入锅中的笼屉内，将灌汤包放入笼屉内蒸三至五分钟，直到开水煮沸，调至小火，再次蒸十分钟左右。此种方法既可以避免灌汤包在加热时破烂，也可以保持灌汤包的口感。将蒸布替换成纱布...
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![梅菜扣肉蒸多久肉软烂]( "梅菜扣肉蒸多久肉软烂")
梅菜扣肉蒸多久肉软烂
梅菜扣肉是南方人非常爱吃的一道家常菜，但是要把它做好，做到肉软烂入味，也是需要花上一些小心思的，尤其在蒸的时间上一定要把控好。那么梅菜扣肉蒸多久肉软烂呢？今天就来分享关于这道菜的制作窍门。一、梅菜扣肉蒸多久肉软...
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![糯米藕泡多久易蒸烂]( "糯米藕泡多久易蒸烂")
糯米藕泡多久易蒸烂
4个小时左右。如果时间来不及，泡两个小时左右也是可以的，但是只泡两个小时的话就需要蒸的时间久一点。糯米在蒸之前放一些小苏打更容易蒸烂。糯米藕是江南地区的一道名菜，口感香糯，在秋季时节最为盛行。...
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![拔烂子蒸多久]( "拔烂子蒸多久")
拔烂子蒸多久
10分钟。拔烂子是太原的一种小吃，操作简易，家庭制作也都可以，原材料就是平时吃的土豆，不过制作的时候需要把土豆切成丝，除了土豆之外，还有芹菜、紫薯等都是可以制作拔烂子的，不过制作的时候都需要切成丝，不然的话吃起来会影响...
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![扣肉蒸多久能烂]( "扣肉蒸多久能烂")
扣肉蒸多久能烂
30分钟至1个小时。蒸扣肉使用的工具不同，蒸的时间也会不一样。蒸扣肉时使用高压锅蒸，需要30分钟左右，使用普通锅蒸，需要1个小时之久。蒸扣肉的时间不宜过短，以免影响食材软烂的口感。蒸好的扣肉需要尽快食用，以免放凉后影响...
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![乌鸡要蒸多久才烂]( "乌鸡要蒸多久才烂")
乌鸡要蒸多久才烂
2个小时。蒸乌鸡之前先放进冷水里加入一些适量的料酒和姜片焯水一遍，去除乌鸡的血沫和腥味。乌鸡蒸好之后，搭配调好的酱料搅拌均匀即可食用。乌鸡除了可以蒸之外，还可以加入一些配料炖煮，炖出来的乌鸡汤口感会更好。炖的...
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![蒸扣肉要多长时间才烂]( "蒸扣肉要多长时间才烂")
蒸扣肉要多长时间才烂
1个小时。蒸梅菜扣肉用高压锅的话只要半个小时，关掉火后，取出肉碗，用圆盘盖住它，倒出汤，然后将碗倒在盘子上。扣肉的干菜应事先浸泡并清洗以除去淤泥，梅菜是广东省客家特产，是由新鲜的梅花蔬菜经过许多步骤制成的，颜色鲜明，香...
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![粉蒸肉蒸多久能烂]( "粉蒸肉蒸多久能烂")
粉蒸肉蒸多久能烂
半小时。粉蒸肉使用的是肉片，蒸的时间不用太长，半小时足够让肉变得软烂。使用的羊肉或者牛肉就可以适当的增加10分钟的时间。粉蒸肉的粉是大米打碎成粗粉后混合香料而成，具有特别的口感和香味，是南方地方的特色食物。在南...
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![藕要蒸多久才烂]( "藕要蒸多久才烂")
藕要蒸多久才烂
十五分钟左右。藕的肉质较厚，因此蒸锅内上汽后需要蒸五分钟左右才可蒸熟，想要口感更软的情况下可以适当延长蒸的时间。另外，除了用普通的蒸锅进行蒸制外，还可选用高压锅进行蒸制，高压锅内受热均匀且水汽充足，只需要十分钟左...
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![扣肉蒸不烂怎么补救]( "扣肉蒸不烂怎么补救")
扣肉蒸不烂怎么补救
继续放入高压锅或是炖锅中蒸制。若是扣肉经过蒸制后食用不易咀嚼的话，一方面可能是选用的肉质部位不对，蒸制扣肉需要选用肥瘦相间的五花肉，这样制作出来的的扣肉口感才会软糯可口；另一方面就是蒸制的时间过短，可以延长蒸制...
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![蒸西兰花要多久会烂]( "蒸西兰花要多久会烂")
蒸西兰花要多久会烂
10至15分钟左右即可。蒸西兰花一般在10分钟左右就会开始变软变烂，如果想更加软一点的话可以延长到15分钟。在蒸西兰花的时候，可以在里面适当的加入一些盐，这样蒸出来的西兰花会有一些咸味，也能盖住西兰花特有的味道。蒸熟...
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![肠粉蒸出来为什么很烂]( "肠粉蒸出来为什么很烂")
肠粉蒸出来为什么很烂
米浆的调配不当。蒸出来的肠粉之所以很容易碎掉，是因为在肠粉米浆的调配过程中水和米的比例没有准确把握，如果水多米少，就会出现不成型、容易烂的情况。以下三种做法可以做肠粉的米浆，第一种是用大米直接磨米浆，第二种是将...
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![海带怎么蒸才烂的快]( "海带怎么蒸才烂的快")
海带怎么蒸才烂的快
淘米水法。在蒸海带时，提前将海带用淘米水泡发，可以加快海带蒸熟的时间。海带除了可以蒸着食用，还可以加入玉米和猪大骨一起炖汤。也可以切成丝制作凉拌海带丝。选择干海带时注意观察海带的厚度与表面的白霜。厚度大的海...
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![扣肉蒸不烂是怎么回事]( "扣肉蒸不烂是怎么回事")
扣肉蒸不烂是怎么回事
瘦肉部分太多。做扣肉的时候要油炸一会，猪皮和瘦肉在经过油炸之后会变硬，所以瘦肉部分太多的扣肉会容易蒸不烂。买肉的时候尽量选择五花肉，肥瘦分层的五花肉很容易就能蒸烂的。炸五花肉的时候要把肥肉里面的油分炸出来；用...
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![绿豆蒸多久能烂]( "绿豆蒸多久能烂")
绿豆蒸多久能烂
40分钟左右。绿豆比较硬，蒸的时间太短是蒸不熟的。最好把绿豆提前浸泡一晚，这样才更容易熟。把泡好的绿豆晾干水分，在蒸屉里垫一层纱布，上屉隔水蒸就可以了。也可以把绿豆打成粉，再上锅蒸，蒸好后加入黄油、白糖等调料，就可以...
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![凉皮蒸出来太软烂了咋回事]( "凉皮蒸出来太软烂了咋回事")
凉皮蒸出来太软烂了咋回事
1、火候不足，面浆无法蒸熟，凉皮就会出现软烂的情况。在蒸的时候放入锅中用大火蒸上四到五分，凉皮出现大气泡的时候则可取出。2、面浆浓度过高，蒸出的凉皮口感不够劲道。可以掺入适量的清水稀释。制作凉皮时，一斤面粉大约可...
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![藕蒸多久能烂]( "藕蒸多久能烂")
藕蒸多久能烂
蒸30到50分钟。藕是莲的地下茎，适宜温暖的环境，是一种可以食用的植物。藕吃的时候要清洗干净，去皮后味道更佳，常被做成清炒藕片，糖醋藕片，糯米藕片，卤味藕片，以及芹菜炒藕片等美食。...
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![扣肉要蒸多久才软烂]( "扣肉要蒸多久才软烂")
扣肉要蒸多久才软烂
30-40分钟。如果使用高压锅蒸制扣肉，15分钟左右就可以将扣肉蒸熟了，使用家中普通的蒸锅，时间会更久一些。判断扣肉是否蒸熟了，可以用筷子插在肉中试探，如果筷子可以很容易地戳进肉里，说明肉已经蒸熟了。蒸好的扣肉口感软糯...
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![凉皮怎么蒸出来不烂不粘]( "凉皮怎么蒸出来不烂不粘")
凉皮怎么蒸出来不烂不粘
在面粉中加入一些盐。凉皮是陕西地区的一种特色小吃，做凉皮时可以选择在面粉中加入适量的食用盐，盐可以提高面粉的筋度，这样做出来的凉皮就不容易烂而且也不会粘。注意做凉皮时不可以选择低筋面粉，那样做出来的凉皮容易不...
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![藕蒸多久才烂]( "藕蒸多久才烂")
藕蒸多久才烂
三十分钟左右。根据藕大小及厚薄，需要蒸的时间会发生变化。想要蒸出来的莲藕入口绵软，莲藕应选8月挖出来的中藕，或者中秋佳节后的莲藕，在买藕的时候还需要选择莲藕的藕段，第二三节的藕，口感粉糯。最好是池塘中挖出来的鲜藕，...
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![扣肉高压锅蒸多久可以炖烂]( "扣肉高压锅蒸多久可以炖烂")
扣肉高压锅蒸多久可以炖烂
20分钟左右。因为高压锅内部压强比较高，所以用高压锅蒸肉是很快的，而且用高压锅蒸肉可以让蒸出来的肉更加软烂，更适合老人和小孩吃。在用高压锅蒸扣肉的时候，可以用保鲜膜代替碗，而且保鲜膜上可以扎几个孔，防止水蒸气倒流影...
