有关之鸡的精选知识

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美美厨房之鸡亦蒸虫草花怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料鸡中翅：数只虫草花：80辅料姜：适量蒜蓉：适量酱油：适量蚝油：适量盐：适量具体步骤1.鸡翅背上用刀划一划，再用温水泡去血水2.虫草花也用水浸泡一小会儿3.鸡翅用姜...
餐饮加盟之鸡排店加盟和经营

鸡排是近几年新出的小吃，不过却是受到了大众的追捧和肯定，鸡排肉质鲜嫩，男女老少均可吃之，且鸡排制作过程简单快捷，又方便携带，价位又不贵，就连学生都可以消费。所以经常在步行街，学校门口等人口聚集的地方，总是看到卖鸡排的门...
大盘鸡的发展之路

众所周知，中国人爱吃，中国的美食文化更是博大精深，历史源远，每一道美食的背后体现的都是一个地方的民生发展，也是一段深刻历史故事。当然也有发展历史短暂，却又风靡一时，经久不衰的美食，例如新疆的大盘鸡，源起于上世纪八九十年...
大补之药——乌鸡煲人参

中医养生之道在膳食，中医大补之物有很多，鸡最为常见，人参更是补药的头号种子选手，煲汤更是补药中最常见的一种烹饪方法，所以这道乌鸡煲人参，更是中医养生大补中的大补，这道菜可以是说为一道硬菜，强生健体，为人补充元气和充足的...
微波之黑椒鸡翅根的做法，微波之黑椒鸡翅根怎么做

“鸡翅是整个鸡最鲜嫩可口的部位之一。鸡翅中含有大量的维生素A，富含胶原蛋白。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。人们喜欢用鸡翅做菜，鸡翅单独烤着吃味道也不错哦。微波黑...
鸡翅做之前怎么处理

先腌制鸡翅。无论是做红烧鸡翅，还是做烤鸡翅，都需要提前腌制一下。把鸡翅用刀划几道口子，方便入味，在鸡翅中加入盐、生抽、酱油、白糖、辣椒、料酒、鸡精，给鸡翅按摩入味，腌制两个小时即可。这样做出来的鸡翅肉质鲜嫩，口感丰...
饺子之韭菜鸡蛋馅的做法，饺子之韭菜鸡蛋馅怎么做

“之前上大学的时候，每次回家妈妈都会给我做这个”食材明细主料面粉（500g）韭菜（400g）鸡蛋（4个）辅料海米（一小勺）配料盐（适量）胡椒粉（一勺）色拉油（适量）其他（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）饺子之韭菜鸡蛋馅的做法步骤1、面和好后醒15分...
临沂炒鸡之干煸辣子鸡的做法，临沂炒鸡之干煸辣子鸡怎么做

“全国吃鸡看山东，没有一只鸡能活着走出我们临沂，说起炒鸡，就要属我们山东临沂的炒鸡最地道了，一只鸡能做出好几种味道，有大盘鸡、辣子鸡、干煸鸡、土豆炖鸡，今天我们就来做干煸辣子鸡，这样炒出来的鸡肉多佐料少，干香下饭，辣椒...
大黄鸭之咖喱鸡翅的做法超萌大黄鸭之咖喱鸡翅大黄鸭之咖喱鸡翅怎么做

“嘎嘎嘎，我是人见人爱，花见花开，车见车爆胎的大黄鸭，小朋友不能到香港来看我，我只好自己游过来找你们玩啦。”食材明细主料鸡翅（适量）辅料洋葱（适量）胡萝卜（适量）土豆（适量）配料咖喱粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咖喱（口味）烧（工艺）半...
人参中药大补之物，论人参炖鸡功效之妙

人参大家都知是大补之物，人参属于中药材，年份月高营养价值越高，人参在当下可以说多见，市面上有许多药店都会有人参，但现在大部分的人生病通常吃的是西药，但西药中含有的成分还是中药材，鸡称为常见补物，老人都说炖汤用老母鸡，接...
滑之菇炒鸡丝的做法，滑之菇炒鸡丝怎么做

食材明细主料滑之菇（适量）鸡脯肉（适量）辅料青辣椒（适量）蛋清（一个）配料盐（适量）味精（适量）糖（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑之菇炒鸡丝的做法步骤1、选新鲜鸡脯肉，水发滑之菇，将新鲜鸡脯肉顺丝切丝，上浆，记得浆时放...
闻鸡起舞之凉拌菜的做法，闻鸡起舞之凉拌菜怎么做

“2017的钟声即将敲响，鸡年也将如期而至，带着一份美好的心情，制作一道色彩斑斓的凉拌菜——闻鸡起舞，迎接新年的到来，期待新的一年更美好！闻鸡起舞，祝福美食天下2017年更上一层楼！祝福亲们鸡年舞出幸福的旋律，吃出幸福的味道！祝...
做烤鸡之前鸡要腌制吗

要。若是采用炒的方法的话，一般腌制过的鸡肉比较入味；若是炖的话，可以不用腌制，直接将鸡放在锅中，再放一些大料，开大火把水煮沸后转为小火慢炖就行。鸡肉除了可以炖和炒以外，也可以直接凉拌，把煮好的鸡肉淋上辣椒油、食醋等佐...
海之蓝鸡尾酒的做法，海之蓝鸡尾酒怎么做

“据说鸡尾酒是最让女人痴迷的酒，少了一分辛辣，多了一分甜蜜，漂亮的颜色光是看着就已经让人迷醉了！我不懂酒，也没有学过，内行人不要笑话才好，只是自己调自己喜欢的样子，没有什么章法，自己喜欢就好！”食材明细主料朗姆酒（适量）锐澳...
田鸡是什么之“田鸡”小知识

夏天的夜晚，童年的回忆，除了蝉鸣剩下的不能忘记的声音就是声声蛙叫。小时候我们能够清楚的区分“蛤蟆和田鸡”。你是否还记得记忆中的“田鸡”？田鸡身上有不规则的斑纹，肚子是白色，叫声响亮，素有“亚洲之蛙”之称。今天我们...
一鸡两吃之清蒸整鸡的做法，一鸡两吃之清蒸整鸡怎么做

“都说：好吃的鸡不需要任何的食材搭配和特别的厨艺，要的就是原汁原味！如何简单高效烹饪一顿满足众人口味、色香味俱全的晚餐，对于一个需要兼顾事业和家庭的妈妈来讲，是每天必经的挑战。有汤有菜、有荤有素是最低标配！今天，【...
做鸡肉之前怎么去油

去掉黄色的油脂和含有油脂的鸡皮。较为肥硕的鸡会含有大量脂肪，因此鸡肉处理时可以将大块的黄色脂肪直接剔除不要。由于鸡皮也含有大量的脂肪，因此在烹饪前可以将鸡皮去掉。鸡肉在焯水时也会浮出少量的油脂，可以将其撇去...
愚人节之炸鸡蛋糕的做法，愚人节之炸鸡蛋糕怎么做

“这个可是自带柠檬香味，无骨炸鸡哦~~哈哈，其实它是柠檬海绵蛋糕+奶油+薯片的组合体啦~~愚人节准备上一份，叫上三五好友，备上啤酒，让她们尝试下吧~~蛋糕方子是6寸的海绵蛋糕，可以做2个鸡翅和2个鸡腿哦。”食材明细主料鸡蛋（3...
大盘鸡，家常版之大盘鸡

“很多友们都喜欢大盘鸡，够辣，够香，很很过瘾。吃过很多地方，也看了很多菜谱，总结出适合自己的大盘鸡。”食材明细主料半只鸡（适量）辅料朝天辣（50克）花椒（50克）草果（1个）香叶（少许）姜片（少许）葱段（少许）啤酒（1瓶）味极鲜（2勺）蚝油（2勺）盐（2勺）麻辣（...
宝宝面之鸡丸面的做法，宝宝面之鸡丸面怎么做

食材明细主料鸡肉（适量）辅料胡萝卜（适量）面条（适量）青菜（适量）配料盐（适量）酱油（适量）醋（适量）香油（适量）鸡精（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）宝宝面之鸡丸面的做法步骤1、鸡肉剁成鸡茸2、胡萝卜研磨成泥3、鸡肉胡萝卜混合4、加...
咖喱之薯仔咖喱鸡的做法，咖喱之薯仔咖喱鸡怎么做

“平时很少做咖喱食品，家里的董事长总经理不吃辣，所以很少煮辣的食品，久而久之变得不太会弄。某日女儿放学回来不知发了什么神经，缠着一定要吃咖喱，只好看看冰箱里有什么材料了：有鸡半只、薯仔一个、洋葱一个，哈哈，基本够用了...
秋季之选海参鸡汤的做法，秋季之选海参鸡汤怎么做

食材明细主料海参（3只）鸡翅（2只）辅料葱（1段）姜（1块）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秋季之选海参鸡汤的做法步骤1、鸡翅洗净，控干水分，切成块状。2、海参切成条状，姜切片，葱切段。3、鸡块倒入砂锅中，加清水，大火烧开，撇去浮...
炒鸡肉之前需要煮吗

需要。炒鸡肉之前煮鸡肉是为了让鸡肉更快的熟透，也可以有效去除鸡肉当中的肉腥味。当炒鸡肉时，建议加入适量的姜片，也可以让鸡肉吃起来更加的清香。鸡肉的吃法有很多，比如鸡肉咖喱饭、青菜鸡肉粥、小鸡炖蘑菇、玉米鸡丁以...
养身之道——花胶鸡

随着生活水平的提高，人们越来越注重养身，观音桥这家花胶鸡就是不二之选。他们家的服务也很不错，服务员很有礼貌，工作也很积极，给顾客特别满意的就餐体验。他们家的装修也是高逼格的，一进门就有一个小水池，宛如仙境，环境清新有...
白象之老母鸡汤面的做法，白象之老母鸡汤面怎么做

“没啥吃的，就想起来上次买的这个，想试下，还不错。热乎乎的，冬天吃很nice!”食材明细主料白象的老母鸡汤面（一袋）辅料菠菜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白象之老母鸡汤面的做法步骤1、用的是这个。2、里面的酸豆角...