一鸡两吃之清蒸整鸡的做法,一鸡两吃之清蒸整鸡怎么做
“都说:好吃的鸡不需要任何的食材搭配和特别的厨艺,要的就是原汁原味!
如何简单高效烹饪一顿满足众人口味、色香味俱全的晚餐,对于一个需要兼顾事业和家庭的妈妈来讲,是每天必经的挑战。有汤有菜、有荤有素是最低标配!今天,【有贝厨房】将给妈妈们支招,用一道原汁原味的“一鸡多食”,带起一阵清新的夏风。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
一鸡两吃之清蒸整鸡的做法步骤
1、胡萝卜、玉米和荸荠去皮切块,连同鸡脖、鸡爪一并用作汤底料。
2、往蒸煮两用锅中倒入清水和准备好的汤底料。
3、将鸡放在蒸架上,并盖上锅盖。
4、待底汤煮沸10分钟后,转文火继续煮10分钟即可。掀开锅盖,将会看到一只肉质紧致、香气扑鼻的鸡。
5、等待鸡降至温热时切块摆盘。与此同时,往鸡汤加入适当食盐调味即可。
6、此步为自选动作——宝贝食碟:手撕鸡胸肉请注意:需在整鸡切块过程中,单独留出整块的鸡胸脯肉!Tep1:就地取材作排盘装饰,如用黄瓜制成的玫瑰花Tep2:将鸡胸脯肉手撕成细条,此时请用心摆出特定造型,只要宝宝喜欢就好Tep3:取出汤中的少量萝卜和玉米,切成细块摆盘。
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