有关单腐的精选知识

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绍兴名菜单腐的做法绍兴名菜“单腐” 绍兴名菜单腐怎么做

““单腐”这道菜源自民间，为绍兴、杭州、宁波一带的传统冬季美食，也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、猪肉粒、冬笋粒、香菇粒为原料，酒楼里也有放海米和金华火腿粒的，但一般家庭制作都不放。“单腐”这道菜的...
豆腐，简单食材自制健康豆腐

“经常看到电视里有人自己做豆腐，就基本掌握了步骤和要点，结合了网络上各位达人的制作方法，今天也来自己做一会豆腐。”食材明细主料黄豆（100克）水（1000毫升）白醋水（50克（白醋：水=1:4））其他（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制豆腐的...
豆腐鱼泡的做法超简单豆腐鱼泡豆腐鱼泡怎么做

食材明细主料鱼泡（3两）豆腐（6块）辅料生抽（适量）蒜（2片）盐（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐鱼泡的做法步骤1、两面金黄拿出。2、鱼泡蒜头辣椒放进锅子爆香。3、爆香之后把豆腐倒进锅里，淋上一点生抽放入盐闷一会就可装...
煎豆腐，家常豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料北豆腐：一块青椒：一两个胡萝卜：一小段辅料料酒：少许盐：少许豆瓣酱：少许姜：两片蒜：少许鸡精：少许水淀粉：少许具体步骤1.豆腐切一片在手上，用刀划成三角块2.热...
豆腐脑，家庭自制简单豆腐脑

“豆腐脑又叫“豆花”是用黄豆打浆、滤渣、熬煮、降温然后用凝固剂冲豆花而成的。利用大豆蛋白制成的高养分食品。家庭制作很简单，只需要一点点葡萄糖内酯。内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓...
豆腐减肥么，简单的豆腐食谱分享

白豆腐，在百姓家常料理中占有重要的地位。制作白豆腐的工艺也是各种各样。看那白豆腐白白胖胖的摸样就很讨喜。可是，这豆腐虽长得白白胖胖，确是一点都不长肉，甚至还是你减肥的好帮手。吃豆腐减肥么？想必你很好奇吧。今天就...
腐乳豆腐的做法，腐乳豆腐怎么做

食材明细主料豆腐（适量）豆腐乳（适量）辅料盐（适量）油（适量）大蒜（适量）姜丝（适量）鸡精（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腐乳豆腐的做法步骤1、食材；豆腐，豆腐乳，大蒜或香葱。2、豆腐切丁，姜切丝，蒜或葱切末。3、先煎豆腐，4、撒盐入味...
懒人豆腐，简单快捷懒人豆腐

“香烤豆腐豆腐是我国素食菜肴的主要原料，被称为“植物肉”，两小块豆腐即可满足一个人一天钙的所需量，也是补充营养的食疗佳品，可想豆腐的养分是多强大。融入烘焙中更是另一番风味，外脆内嫩，令人爱不惜手。”食材明细主料豆...
豆腐脑的做法豆腐脑-简单版豆腐脑怎么做

食材明细主料内酯豆腐（适量）辅料香菜（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）榨菜（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）味精（适量）麻油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、锅内加水，加入盐，糖，生抽，虾米，榨菜。煮开2、淀粉...
豆腐脑自制豆腐脑简单

“豆腐脑嫩滑，易吸收，用豆浆加入内酯凝固形成，简单易做，加入虾皮，紫菜，榨菜等调味，是很好的早点，家里制作也很简单，大家来学下吧。百度搜了一下【内酯】的定义：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。在淘宝可以买到。传统的豆腐...
豆腐花豆腐的做法豆腐花-豆腐豆腐花豆腐怎么做

“豆腐花亦称豆腐脑，是传统小吃，豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。内酯豆腐，用内酯为凝固剂生产的豆腐，豆腐味甘、淡，性凉，清肺健肤，清热解毒。”食材明细主料黄豆（150g）辅料水（1200ml）内...
小葱拌豆腐，超简单小葱拌豆腐

“内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。豆腐味甘、淡，性凉，入...
豆腐脑的做法简单易做的豆腐脑豆腐脑怎么做

食材明细主料干黄豆（100克）水（1000克）葡萄糖内脂（3克）辅料酱油（适量）醋（适量）麻油（适量）花生米（适量）虾皮（适量）香菜（适量）紫菜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、100克干黄豆提前泡发。2、泡好的黄豆沥去水份，...
豆芽炒腐竹（腐竹又称豆腐皮、豆皮）怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉：一小块胡萝卜：一小个绿豆芽：半斤腐竹：适量辅料盐：适量老抽：适量鸡精：适量具体步骤1.先烧油把豆腐皮炸出来，炸到微黄就行了，之后用水把它泡起来，泡软后...
腐乳炖豆腐的做法，腐乳炖豆腐怎么做

“白白嫩嫩的豆腐，既是寻常百姓家的桌上菜，也是王谢堂上的宴客肴，其鲜美多样的口味和丰富的营养价值，自古以来就为人们所青睐，宋苏轼诗中更以“软玉”赞之。夏季肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选...
虾仁豆腐的做法简单家常 — 虾仁豆腐虾仁豆腐怎么做

“虾仁的营养丰富，无论对于老人还是孩子，都是很好的食材。清脆的虾仁，配上嫩滑的日本豆腐，勾上芡汁，味道十分的鲜美。而且制作也特别的简单。”食材明细主料日本豆腐（3根）活虾（适量）辅料生姜（适量）香葱（适量）配料大喜大烤肉酱（适量）...
豆腐裹（油豆腐）怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐果：20个肉末：250g干香菇：5个（泡发后切丁）木耳：20g马蹄（荸荠）：6个切丁糯米：100g盐、鸡精、植物油、海鲜酱油各：少许辅料具体步骤1.将肉末、香菇、木耳、马蹄...
腐乳烧豆腐的做法【腐乳烧豆腐】腐乳烧豆腐怎么做

“腐乳是发酵的豆腐，在和豆腐搭配这个组合很独特按理来说不该这么搭配但是红腐乳的颜色实在诱人我今天就将豆制品的营养发挥到底来一个营养又漂亮的腐乳烧豆腐”食材明细主料豆腐（适量）辅料葱花（适量）配料生抽（适量）蚝油（适量...
咖喱豆腐的做法咖喱豆腐——减肥餐单咖喱豆腐怎么做

“基本上没有多余的油脂，完全按照这个分量的食材来做的话，热量大概是600大卡，是两人份的哦。以减重期间每天的热量要控制在1300大卡的标准来看，绝对是好的选择,而且营养比较均衡。”食材明细主料豆腐（450g）香菇（40g）洋葱（30g）青...
煎豆腐的做法简单下饭菜——煎豆腐煎豆腐怎么做

“这道菜的做法非常简单，且经济实惠。豆腐尽量选择卤水点的，如果能吃辣，红彩椒可以换成朝天椒，吃着更过瘾、下饭。”食材明细主料块豆腐（12块）辅料培根（4片）红彩椒（1/2个）青蒜（1棵）配料生抽（20ml）白砂糖（5克）盐（3克）油（适量）黄酒（15ml）咸鲜（...
简单版老豆腐的做法，简单版老豆腐怎么做

“我们这的一种早点，可以理解为不加汤的豆腐脑，做法特别简单，也特别好吃，大家可以试试，手抓饼的饼皮也是自己做的，之前也上传过菜谱，自己做的反正就是吃着放心，以后有时间的话也打算学着做豆腐”食材明细主料内酯豆腐（1盒）香菜（3...
煎豆腐的做法简单煎豆腐煎豆腐怎么做

“这也是2007年的，我比较得意的一款豆腐，做法简单又好吃。”食材明细主料豆腐（一块）辅料咸菜（少许）配料菜籽油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎豆腐的做法步骤1、过热后倒入菜籽油，姜丝、大蒜末、肉末下锅煸炒，豆腐切...
豆腐花，简单版豆腐花

“现在天气热了，宝贝不怎么爱吃东西，当妈的我真是着急，想着弄什么给她吃好，看看，唉还是弄点豆腐花给她吃吧，正好前段时间爸爸寄了好多黄豆来给我。”食材明细主料黄豆（一杯）辅料葡萄糖内脂（2.5ML）配料红糖（半块）甜味（口味）煮（工艺）十...
腐皮豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料盒装豆腐：1盒豆腐皮：2张火腿：200公克香菇：4朵葱：2根蚝油：1小匙香油：1小匙五味酱：3大匙辅料具体步骤1.将一盒装嫩豆腐横切成约5～6片的厚片备用。2.香菇以滚水汆...
家常腐皮豆腐捲怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳕鱼：适量芦笋：适量火腿：适量新鲜香菇：适量板豆腐：适量蛋黄：适量淋酱汁：适量蕃茄酱：适量BB辣酱：适量辅料具体步骤1.芦笋放入滚水中汆烫后，泡冷水冷却，切长段备用...