蛋筒披萨的做法,蛋筒披萨怎么做
“新得的一款蛋卷模具,今天用它做了蛋筒,里面可以加冰激凌或者打发的淡奶油,也可以加拌好的蔬菜色拉,还有就是我今天做的蛋筒披萨!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋筒披萨的做法步骤
1、鸡蛋放入碗中,打散备用
2、色拉油、砂糖倒入碗中搅拌均匀
3、筛入低粉
4、拌成均匀无颗粒的蛋糊
5、加入适量黑芝麻拌匀
6、蛋卷模小火两面各预热1分钟,第一次使用,我还是2面都刷了一层融化的黄油
7、舀入一勺蛋糊放于模具,我舀的量有点多
8、盖上盖子,扣上柄扣。两面各烤约1分钟
9、当烤至图中这样较深的黄色时
10、立刻卷起来,成一个蛋筒
11、准备好的玉米粒、豌豆、洋葱丁、胡萝卜丁
12、把蔬菜放入油锅中翻炒一下
13、加入少许盐、适量的披萨酱和披萨草炒匀备用
14、蟹肉棒和甜虾放入热水里汆一下,甜虾去壳,火腿肠切丁
15、这是准备好的食材,我的量做了6个
16、把2种馅料混合拌匀,取一个蛋筒,装入一点馅料
17、铺上一层奶酪丝,然后重复添加,直到装满馅料,依次做好放入烤盘里,我分了2次烤的
18、放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右,至所有奶酪完全融合
小窍门
1、因为这个是用来做披萨的,所以蛋筒的配方里糖量用得较少,如果是制作蛋卷直接实用,可把糖量加到25或者30克
2、烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色,这样的蛋筒特别酥脆,但卷的时候速度也要快,从模具取出后就要卷,不然稍微过一会,就变脆了,也就卷不了了
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