有关锤子的精选知识

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锤子肉片是什么

是由肉片做成的美食。锤子肉片制作的主要食材包括里脊肉，辅料包括淀粉、麻油、虾皮、香菜、紫菜、白芝麻、调味汁等。制作锤子肉片使用的里脊肉，需要清洗干净，切成片，裹上淀粉，放在平面上用擀面杖敲打，这样可以使肉质松散，做...
没有锤子怎么锤肉片

可以用擀面杖代替。使用擀面杖捶打肉片时，将肉片放在砧板上，撒上适量的淀粉，用擀面杖反复敲打即可。捶打好的肉片可以用于制作水煮肉片、家常辣椒炒肉片、香煎猪肉片、三鲜猪肉片等美食。肉片在下锅之前，也可以用食用盐、...
锤子肉片是哪里的美食

各地都有。锤子肉片知识一道平常的家常菜，并不是某地的特色菜，锤子肉片做法简单，将肉切片状过上面粉，然后用锤子敲打肉片，将肉片放入开水中烫熟最后加入调味品等调味即可。烫肉片的时候知需要两分钟左右即可，时间久了会影响...
锤子肉片可以用地瓜淀粉吗

可以。使用地瓜淀粉制作锤子肉片时，将肉清洗干净，挤干水分，切成片，表面撒上地瓜淀粉，放在砧板上，用擀面杖来回捶打，敲打至肉片松散即可。锤子肉片做好以后，可以搭配金针菇煮着吃，也可以煮熟后搭配酱汁一起吃。喜欢吃辣口的锤子...
锤子肉片可以放冰箱冷冻吗

可以。锤子肉片是瘦肉片裹上淀粉用家里擀面杖将肉片捶得很薄。瘦肉可以选择猪精肉，肉质细腻，猪肉先放冰箱冷冻5分钟，再拿出来切片，裹淀粉，会更好切片。敲打好的肉片可以直接放冰箱冷藏，也可以煮沸水，入锅划熟,口感非常嫩,味...
香酥锤子鸡腿的做法，香酥锤子鸡腿怎么做

“今天做了香酥锤子鸡腿简单快手好做，外酥里嫩，鸡肉鲜嫩多汁，超级满足！”食材明细主料鸡腿（6个）辅料葱（2根）姜（适量）鸡蛋（2个）玉米淀粉（适量）面包糠（适量）调料生抽（2勺）蚝油（一勺）料酒（一勺）五香粉（适量）玉米油（适量）咸香（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普...
锤子肉片可以用玉米淀粉吗

可以。制作锤子肉片时，将猪里脊肉清洗干净，控干水分，切成薄片，两面涂抹淀粉，放在砧板上，用擀面杖轻轻敲打，放入锅中煮熟即可。煮锤子肉片的过程中，可以添加金针菇等食材，口味会更加丰富。锤子肉片做好以后，需要尽快食用，口感和风...
金黄鸡翅锤子的做法，金黄鸡翅锤子怎么做

“做为一名资深美食吃货和折腾家，我最擅长的就是把各种美食工具的作用发挥到极致。我没有华丽丽的语言，但我有华丽丽的美食，来吧，一种鸡翅两种做法《金黄鸡翅锤子》和《蒜香烤鸡翅》，一次满足您挑剔的味蕾对鸡翅的两种好奇...
锤子肉片的做法，锤子肉片怎么做

“这道菜超级简单，且鲜嫩爽口，又能大快朵颐，赶紧做起来吧！”食材明细主料瘦肉（适量）娃娃菜（适量）辅料青椒（2个）红椒（1个）蒜泥（适量）调料白糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）辣椒油（适量）玉米淀粉（适量）咸鲜（口味）调味（工艺）半小时（耗时）简单（难度）锤子肉片...
锤锤鱼怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料草鱼：2斤左右薯粉：适量辅料盐：适量鸡精：适量芝麻油：适量菠菜：适量姜：适量具体步骤1.将草鱼的肉整块剃下2.鱼皮在下，第一刀不切断连着鱼皮，第二刀切断。3....
香脆黄金锤的做法香喷喷的 --- 香脆黄金锤香脆黄金锤怎么做

“烤鸡对于一个吃货来说永远都是这么具有诱惑力,还没出炉就已满屋飘香，色泽金黄、味道香浓、外层香酥，内里鲜嫩，每一口都让人迷恋，美味实在令小孩、大人都也难以抗拒。好吃的根本听不下来。”食材明细主料鸡腿根（10只）料酒（1...
锤肉片番茄汤的做法 “汤羹”锤肉片番茄汤锤肉片番茄汤怎么做

“肉片特别软嫩，这个菜很适合牙不给力的老人和孩子。”食材明细主料精肉（100克）番茄（1个）辅料干淀粉（适量）香菜（1棵）纯净水（500克）调料食盐（1克）生抽（5克）酸咸（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）锤肉片番茄汤的做法步骤1、精肉切块。2、放...
黑椒鸡肉锤的做法，黑椒鸡肉锤怎么做

“小小的鸡翅根经过烤制，滋滋冒油、外焦里嫩、绝对是食肉族的大爱啊！”食材明细主料鸡翅根（10个）新奥尔良烤翅腌料（35克）辅料料酒（1汤匙）黑胡椒（少许）其他（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）黑椒鸡肉锤的做法步骤1、鸡翅根洗净。2、从...
锤虾锤肉片汤的做法，锤虾锤肉片汤怎么做

食材明细主料虾（适量）肉片（适量）辅料姜（适量）生抽（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）大蒜（适量）葱花（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）锤虾锤肉片汤的做法步骤1、瘦肉切片。2、沾上生粉后用擀面杖锤打。3、如此即可。4、同...
新蜜汁黄金锤的做法【江苏】新蜜汁黄金锤新蜜汁黄金锤怎么做

“炸鸡是大人小孩都喜欢的美食，尤其是孩子更迷恋；春节的餐桌上虽有再多的美食但又怎么能少了一道美味地炸鸡呢~~~说来好幸运：年前收到多家媒体及厂商送来的“新年大礼包”；真的很感谢很感恩。不过大伙们不相信吧，我的最后...
蜜汁鸡锤的做法，蜜汁鸡锤怎么做

食材明细主料鸡翅根（适量）辅料奥尔良腌料（适量）蜂蜜（适量）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蜜汁鸡锤的做法步骤1、用刀从鸡翅根的骨头处切断筋膜，把肉往下扒到底就成鸡锤了。2、奥尔良腌料加水调成糊。3、放入鸡锤腌制半个...
黄金鸡翅锤的做法，黄金鸡翅锤怎么做

“这个菜肴是用的鸡翅跟，做成锤子的模样，然后过三关油炸，炸出来后外皮酥脆，里面的肉质却很嫩，无论大人小孩都会喜欢的一道菜，用来宴客也能拿出手，做法也不复杂，比较容易操作和成功，是比较适合节日期间做的一道菜。”食材明细主...
香酥铁锤的做法，香酥铁锤怎么做

食材明细主料琵琶腿（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）大料（适量）酱油（适量）盐（适量）淀粉（适量）面粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香酥铁锤的做法步骤1、看看原料吧2、琵琶腿洗净焯水备用。3、锅中放入水，酱油，料酒，葱...
橙香纺锤包的做法，橙香纺锤包怎么做

“难得有空，烤箱又在手边，又整出来一款面包。呵呵，一家人吃的好开心啊......”食材明细主料高筋粉（200G）低粉（50G）牛奶（140G）橙皮（1个）辅料即发干酵母（3G）无盐黄油（25G）配料糖（38G）盐（2.5G）果味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）橙香纺锤包...
黄金锤的做法，黄金锤怎么做

“外观酷似一个金黄色的小锤子，酥脆的外皮鸡翅根的华丽变身！深的孩子喜爱！”食材明细主料鸡翅根（十个）鸡蛋（一个）辅料生抽（两茶匙）料酒（两茶匙）黑胡椒（5克）孜然粉（10克）盐（少许）生粉（适量）面包糠（适量）食用油（适量）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）...
黄金锤的做法黄金锤（香酥鸡翅根）黄金锤怎么做

“俘获无数“小馋猫”的黄金锤，金灿灿，香喷喷，但凡上桌，必遭疯抢~~”食材明细主料鸡翅根（10个）辅料鸡蛋（1个）面包糠（1碗）玉米淀粉（适量）调料生抽（2茶匙）蚝油（1茶匙）黄酒（1茶匙）大蒜（5瓣）姜（适量）白糖（10克）白胡椒粉（少许）食盐（少许）蒜香（口味）烤（工艺...
黄金鸡锤的做法，黄金鸡锤怎么做

“这款炸鸡腿外酥里嫩，一口咬下去脆脆香香的，让人欲罢不能😍，一点也不比某快餐的味道差，亲不妨试试看，保证你会喜欢……”食材明细主料鸡腿（10个）奥尔良腌料（50克）辅料淀粉（2勺）面粉（2勺）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄金鸡锤...
炸锤虾的做法，炸锤虾怎么做

食材明细主料虾（适量）辅料生抽（适量）烧烤料（适量）胡椒粉（适量）调料盐（适量）孜然（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸锤虾的做法步骤1、虾去头去皮开边去虾线，用胡椒粉盐拌匀腌制10分钟。2、两面粘上生粉。3、用擀面杖锤薄。4、如图即...
锤肉汤的做法，锤肉汤怎么做

食材明细主料瘦肉（适量）辅料红薯粉（适量）葱（适量）鸡蛋（2个）高汤（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）锤肉汤的做法步骤1、准备好红薯粉和瘦肉。2、瘦肉切成薄片。3、取出一片肉，加红薯粉。4、用...
韩式炸鸡锤的做法，韩式炸鸡锤怎么做

“韩式炸鸡脆皮炸鸡加上韩式辣酱和番茄沙司，酸、辣、甜、脆、香。”食材明细主料鸡翅根（400g）韩式辣酱（适量）番茄沙司（适量）洋葱（适量）辅料菜籽油（适量）醋（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）料酒（少许）盐（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时...