有关四合院家香之火焰牛肉的做法的精选知识

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四合院家香之火焰牛肉的做法，四合院家香之火焰牛肉怎么做

食材明细主料兴义黄牛牛肉（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）调料小米辣（适量）剁椒酱（适量）香菜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）四合院家香之火焰牛肉的做法步骤1、牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。2、料酒5-6勺，也可以用啤酒代替，主...
四合院家香之羊肉汤锅的做法，四合院家香之羊肉汤锅怎么做

“家香大厨手把手教你，在家也能搞定的羊肉汤锅，滋补暖身又美味！简直赚翻了“冬季寒冷，食补御寒”今天给大家带来四合院家香的羊肉汤锅，四合院家香精选新鲜黑山羊，肉质饱满，色泽鲜红无异味，经由大厨精心熬制的羊肉汤，鲜香浓郁，滋...
四合院家香之脆皮乳鸽的做法，四合院家香之脆皮乳鸽怎么做

“四合院家香之脆皮乳鸽用料：乳鸽、蛋清、十三香调料、五香粉、白醋、红醋、麦芽糖、姜片、葱段步骤：1、乳鸽内外洗干净、剁掉爪子备用2、用腌粉把鸽子内外涂均匀，内腔可以涂多些，如果不会调腌粉就用五香粉，盐、十三香也行...
火焰牛肉的做法火焰牛肉——驱寒，养胃火焰牛肉怎么做

“秋分，宜多食温润食物，注意胃部保暖。冬吃萝卜夏吃姜，减少天气带来的寒气。火焰牛肉驱寒，养胃。”食材明细主料牛腩（500克）白萝卜（一个）辅料海鲜酱（1勺）柱候酱（1勺）排骨酱（1勺）盐（1勺）白糖（1勺）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）火焰牛...
坛子肉的做法四合院家香之坛子肉坛子肉怎么做

食材明细主料猪硬肋肉（5000g）冰糖（15g）辅料肉桂（5g）葱（10g）姜（10g）酱油（100g）酱香（口味）煨（工艺）数小时（耗时）神级（难度）坛子肉的做法步骤1、将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。2、葱切成4厘米长的段，...
砂锅雪花牛肉粒的做法四合院家香砂锅雪花牛肉粒砂锅雪花牛肉粒怎么做

食材明细主料雪花牛小排（300g）辅料洋葱（半个）红黄彩椒（1个）蒜（4瓣）油（适量）盐（适量）现磨黑胡椒（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）高级（难度）砂锅雪花牛肉粒的做法步骤1、准备好食材，牛肉放至室温后，切成0.5~1cm见方的小丁。2、将牛...
藤椒鱼片的做法四合院家香之藤椒鱼片藤椒鱼片怎么做

食材明细主料万峰湖生态鱼（适量）辅料藤椒（适量）淀粉（适量）调料姜片（适量）蒜末（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）泡椒（适量）青辣椒（适量）红辣椒（适量）麻辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）藤椒鱼片的做法步骤1、选一条刺少的鱼，鱼剔骨，鱼骨切大段...
酸菜鱼的做法四合院家香之酸菜鱼酸菜鱼怎么做

食材明细主料巴沙鱼（适量）秘制酸菜（适量）辅料葱（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）白酒（适量）淀粉（适量）酸菜鱼调料包（适量）花椒（适量）酸辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）酸菜鱼的做法步骤1、备料：新鲜万峰湖生态鱼剔骨、切片，酸菜放在...
麻婆豆腐的做法四合院家香之麻婆豆腐麻婆豆腐怎么做

食材明细主料豆腐（适量）糍粑辣椒（适量）豆瓣酱（适量）干辣椒（适量）辅料胡椒粉（适量）味精（适量）蚝油（适量）料酒（适量）调料大蒜（适量）生姜（适量）葱（适量）盐（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）麻婆豆腐的做法步骤1、干净锅，放入花椒里面小火哄...
姜饼四合院的做法，姜饼四合院怎么做

“去年圣诞节无数人问我要不要重新做姜饼小人和姜饼屋，但是在学校挺忙的一直也没做，后来就答应了大家一定要在放假回家过年的时候做个姜饼四合院，大年初二刚刚到家，初三晚上立即开工，大概两个晚上就做好啦！话说为什么选择四...
四合院家香之豆豉回锅肉的做法，四合院家香之豆豉回锅肉怎么做

食材明细主料五花肉（适量）糍粑辣椒（适量）大蒜（适量）干辣椒（适量）豆瓣酱（适量）生姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）蚝油（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）四合院家香之豆豉回锅肉的做法步骤1、把五花肉用清...
四合院家香之盐菜扣肉的做法，四合院家香之盐菜扣肉怎么做

“盐菜的主料为青菜即叶用芥菜。取其嫩叶及尖，除去筋膜，洗净后挂在蔑绳上晾晒三天后取下，置大木盆内，加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后，装入麻袋用石磨压住，先腌渍七天，取出来再晒一天，入笼蒸透后还得晾干，如...
蒜瓣羊肉的做法四合院家香之蒜瓣羊肉蒜瓣羊肉怎么做

食材明细主料羊肉（800g）辅料油（适量）盐（适量）蒜瓣（适量）辣椒（适量）生姜（适量）生抽（适量）鸡精（适量）孜然粉（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）蒜瓣羊肉的做法步骤1、备辣椒，生姜，蒜瓣去皮。2、炖好的羊肉，去骨切片。3、烧油，倒进辣椒，生...
四合院家香之酸菜牛肉的做法，四合院家香之酸菜牛肉怎么做

食材明细主料新鲜黄牛肉（适量）辅料酸菜（适量）灯笼椒（适量）泡椒（适量）野山椒（适量）调料香菜（适量）胡萝卜汁（适量）姜片（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）四合院家香之酸菜牛肉的做法步骤1、将牛肉切片剁成泥，准备好胡萝卜泥，姜片、...
香椿芽拌豆腐的做法四合院家香之香椿芽拌豆腐香椿芽拌豆腐怎么做

食材明细主料香椿芽（适量）豆腐（适量）辅料鸡精（适量）香油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿芽拌豆腐的做法步骤1、将香椿芽洗净后，用开水烫一下，挤去水分，切成细末或小段，焯烫香椿时间要短，香椿叶烫蔫即可。2、将豆...
萝卜烧牛杂的做法四合院家香丨萝卜烧牛杂萝卜烧牛杂怎么做

食材明细主料牛杂（适量）白萝卜（适量）辅料砂姜（适量）肉桂（桂皮）（适量）草果（适量）味精（适量）陈皮（适量）盐（适量）鸡精（适量）白酒（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）萝卜烧牛杂的做法步骤1、牛杂清洗后切成条状或块状，用淹没牛杂的水把牛杂...
爆炒花甲的做法四合院家香之爆炒花甲爆炒花甲怎么做

食材明细主料花甲（适量）辅料红干椒（适量）大蒜（适量）生姜（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）蚝油（适量）芹菜（适量）超辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）爆炒花甲的做法步骤1、花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）2、配料切好备用。...
牛肉粉的做法四合院家香牛肉粉牛肉粉怎么做

“一碗牛肉粉，一份“家香”情”食材明细主料新鲜黄牛肉（1000g）泡酸莲白（10g）酸萝卜（10g）酸菜（（用青菜制成）10g）辅料牛油（适量）葱（适量）花椒（适量）八角（适量）山奈（适量）草果（适量）沙仁（适量）香叶（适量）茴香（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）高汤（适量）味精（适量...
黄焖牛肉煲的做法四合院家香之黄焖牛肉煲黄焖牛肉煲怎么做

食材明细主料牛肉(瘦)（200g）辅料香油（50g）玉米淀粉（30g）料酒（10g）酱油（25g）味精（3g）大葱（25g）大蒜（15g）姜（15g）八角（2g）盐（2g）土豆（1个）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）黄焖牛肉煲的做法步骤1、将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的...
四合院家香之糯米夹沙肉的做法，四合院家香之糯米夹沙肉怎么做

食材明细主料猪肋条肉（五花肉）（500g）红豆沙（200g）辅料糯米（200g）核桃（150g）苹果脯（100g）调料白砂糖（50g）蜂蜜（10g）菜籽油（60g）咸甜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）神级（难度）四合院家香之糯米夹沙肉的做法步骤1、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取...
蕨菜炒腊肉的做法四合院家香之蕨菜炒腊肉蕨菜炒腊肉怎么做

食材明细主料腊肉（适量）鲜蕨菜（适量）辅料蒜包（适量）干辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）蒜叶（适量）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蕨菜炒腊肉的做法步骤1、准备好新鲜的蕨菜，洗净，腊肉，蕨菜焯水切段、腊肉...
清炖牛肉汤锅的做法四合院家香之清炖牛肉汤锅清炖牛肉汤锅怎么做

食材明细主料兴义散养黄牛（适量）辅料八角（适量）黄酒（适量）调料葱（适量）生姜（适量）香菜（适量）白胡椒粉（适量）原味（口味）焖（工艺）数小时（耗时）神级（难度）清炖牛肉汤锅的做法步骤1、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。2、冷水下锅，焯水；水开...
酸汤鱼的做法四合院家香之酸汤鱼酸汤鱼怎么做

食材明细主料江团（适量）秘制酸汤（适量）辅料野生小西红柿（适量）红椒（适量）胡椒粉（适量）木姜子油（适量）姜（适量）葱（适量）白酸（适量）盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸汤鱼的做法步骤1、将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入...
卤猪头肉的做法四合院家香丨卤猪头肉卤猪头肉怎么做

食材明细主料猪头（适量）排骨浓缩卤汁（适量）花椒（适量）大葱（适量）鲜姜（适量）盐（适量）酱香（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）卤猪头肉的做法步骤1、去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净，再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出...
四合院家香之粉蒸肉的做法，四合院家香之粉蒸肉怎么做

食材明细主料猪肋条肉（500g）莲藕（250g）辅料稻米（75g）调料甜面酱（20g）白砂糖（3g）胡椒粉（1g）黄酒（10g）桂皮（3g）八角（2g）小葱（5g）丁香（2g）姜（2g）盐（4g）味精（2g）酱油（15g）腐乳汁（20g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）四合院家香之粉蒸肉的做法步骤1、将猪...