家常蒜苔排骨怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常蒜苔排骨就是很好吃的还是排骨了，因为排骨的味道非常的好，而且我最喜欢吃的就是这样的排骨了，美味又好吃，怎么能够吃到这么好吃的美味呢，其实还是要自己学会了才会最好吃的，因为只有自己懂这些食材的好吃，所以美味就应该学会。

主料

排骨 ：400
蒜苔 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：少许
辣椒 ：5个

具体步骤

1.排骨成段

2.蒜苔寸长，我喜欢用手折断，辣椒切碎备用

3.姜切丝

4.放油后，排骨直接生炒，放姜同炒。到略焦香、肉质变紧，加入盐、生抽调味。盛出备用。

5.炒蒜苔，7分熟时加入辣椒，入排骨同炒后出锅

烹饪技巧

排骨生炒，很多朋友可能不习惯，因为不仅炒制的时间长，炒得不好容易肉质发柴，影响口感。不喜欢生炒排骨的朋友可以用把排骨焯一遍水到断生，再炒制，就容易得多了。