有关上海汤年糕的精选知识

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上海汤年糕的做法，上海汤年糕怎么做

“小时候过年去亲戚家串门，因为人太多，中午是来不及摆圆桌炒菜的，所以一般会吃大排面，白菜猪肉饺子，或者是汤年糕。对于我这种有时候犯懒，不想做饭的人来说，年糕片也是冰箱常备食材之一，可以做甜味的汤年糕做早餐，也可以做咸味...
上海毛蟹炒年糕的做法图解

上海毛蟹炒年糕，作为一道正宗的上海菜，其风味非常具有上海特色。远远地便可以闻到浓浓的毛蟹香味，其中的年糕，口感也非常软糯弹牙。再搭配上毛蟹的肉质，真的是让吃过的人都回味无穷，小编只是想想就流口水了呢。主料六月黄的...
上海小年吃汤圆吗

吃。上海的小年时间与其他地方不同，它的小年是在农历的腊月二十九。小年吃汤圆对于上海群众有重要意义，汤圆寓意着家人团圆，而汤圆的馅儿也是多种多样，有红糖的、黑芝麻的、花生的、五仁的以及各种水果味的，香甜可口，也寓意...
泡菜海陆炒年糕的做法泡菜海陆炒年糕，我♥年糕6 泡菜海陆炒年糕怎么做

“虽说腌渍菜耐放，但是泡菜储存越久会越酸乃正常的发酵现象，下锅前试吃(辣度?酸度?)才是最重要关键步骤。泡菜口味要顺口，秘诀在添加「糖」的份量，同时将酸度与辣度转化成醇厚的风味！”食材明细主料年糕（半斤）肉丝（1碗）干香菇（5...
排骨年糕的做法【上海】老上海人的最爱排骨年糕排骨年糕怎么做

食材明细主料排骨（随意几块）鞋底状年糕（随意几块）鸡蛋（1个）辅料酱油（适量）蚝油（适量）葱（一把）淀粉（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）排骨年糕的做法步骤1、排骨洗净沥水~用刀背细细拍松~2、放入鸡蛋~少许淀粉~葱~料酒3、抓匀...
年糕团是不是上海特色

是的。年糕团在上海的浦东地区十分有名。年糕团由糯米制成，吃起来软糯可口。年糕团有许多口味，奶香味的比较常见。可以选择在年糕团中加入海苔碎，肉松碎，火腿，鸡肉等。在制作年糕时需要用开水和面，期间加入适量的玉米面可以...
海鲜菌菇年糕汤的做法，海鲜菌菇年糕汤怎么做

“做了一次海鲜菌菇年糕汤就爱上了。食材没有具体量，想吃什么就多放点，不能亏待了自己。”食材明细主料年糕（1包）海鲜菇（适量）蟹味菇（适量）文蛤（适量）大虾（适量）绿叶蔬菜（适量）辅料盐（适量）生姜（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）...
年糕汤的做法，年糕汤怎么做

食材明细主料年糕（适量）青菜（适量）肉丝（适量）辅料榨菜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）年糕汤的做法步骤1、青菜洗净切成小块、肉丝切好、年糕洗净。2、锅中放入倒入青菜煸炒。3、翻炒片刻断生后放入榨菜。4、加入适量...
海鲜炒年糕的做法，海鲜炒年糕怎么做

“这是一道小时候记忆中的美食。过年时候家宴上一定要出的一道主食，寓意年年高升。父亲做这个菜最拿手，一定要加螃蟹什么的，今天我做一道用虾仁和鱿鱼版的海鲜炒年糕，也是一样的鲜美好吃。当然更重要的是这个年糕还是我小...
海鲜年糕汤可以放生的吗

不可以。制作海鲜年糕汤使用的食材，需要炒熟或蒸熟后才能继续烹饪。海鲜年糕汤是常见的汤品，是有海鲜、年糕、青椒、食用盐、食用油等食材制作而成。制作海鲜年糕汤的海鲜，可以使用螃蟹、虾肉等。制作海鲜年糕汤时，可以酌...
年糕酸菜上汤北极虾的做法，年糕酸菜上汤北极虾怎么做

食材明细主料加拿大野生北极虾（250克）辅料年糕（100克）酸菜（200克）木耳（适量）蒜苗（适量）葱姜蒜末（适量）史云生原汁清鸡上汤（适量）香菜（少许）配料油（适量）盐（适量）料酒（1小勺）生粉（1勺）胡椒粉（适量）花椒（适量）干红辣椒（3个）鸡精（少许）微辣（口味）烧（工艺）半小...
白菜年糕汤的做法白菜年糕汤（百财年年高）白菜年糕汤怎么做

食材明细主料年糕（100g）大白菜（5片）肉丝（20g）辅料香葱（1根）调料食用油（1勺）食盐（适量）鸡精（少许）豆瓣酱（1匙）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜年糕汤的做法步骤1、猪肉切丝，香葱切葱花。2、大白菜切片，将菜梗和菜叶分开。3、年糕用...
年糕团是不是上海特色，还有哪些美食也是上海特色点心

第一次吃到软软糯糯的年糕团就被它的美味所吸引，好吃到停不下来。这么好吃的美食到底是哪里的呢？有人说是上海的，那么年糕团是不是上海特色呢？今天就来一探究竟。一、年糕团是不是上海特色是上海非常有特色的早餐餐点年糕...
排骨年糕的做法上海风味——排骨年糕排骨年糕怎么做

“排骨年糕这道小吃，在上海随处可见，超大的一块大排，加上两三片大大的年糕，配上上海风味浓油赤酱微甜的蘸料，只要十几块管饱又过瘾！做这个也是因为老耿这个上海人的胃，老是馋这口，吃过一次发现这东西技术难度不高，尝试着做了点...
海苔烤年糕的做法，海苔烤年糕怎么做

“除了买的各种小零食，这款自制零食也很不错哟，卷上海苔把年糕烤一烤，材料简单制作简单，很好吃。自己吃或招待亲朋好友都可以。”食材明细主料年糕（1包）辅料寿司紫菜（2张）酱油（1小勺）原味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）海苔烤年...
荠菜炒年糕的做法【上海】荠菜炒年糕荠菜炒年糕怎么做

“年糕的吃法比较多样，白菜年糕汤，蟹炒年糕，或者加点糯米圆子，糖桂花烧成甜点，这样加点荠菜，肉丝，笋片炒出的年糕也有不同的风味，鲜香软糯，冬笋爽脆，年糕Q弹，即可当主食，也可做佐餐小菜。”食材明细主料切片年糕（100克）荠菜（100克）冬...
鲜虾海鲜菇年糕汤的做法，鲜虾海鲜菇年糕汤怎么做

食材明细主料鲜虾（适量）海鲜菇（适量）乌塌菜（适量）胡萝卜（适量）年糕（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜虾海鲜菇年糕汤的做法步骤1、海鲜菇、乌塌菜、胡萝卜洗净。2、年糕切条，大虾准备。3、海鲜...
汤年糕的做法，汤年糕怎么做

食材明细主料水磨年糕（一包）辅料青菜（5颗）肉丝（少许）配料盐（适量）鸡精（适量）黑胡椒粉（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）汤年糕的做法步骤1、在超市买来的水磨年糕，在北方很少人家吃这个，所以想买到新鲜的还是比较困难；2、青菜...
上汤大白菜皮蛋年糕的做法，上汤大白菜皮蛋年糕怎么做

食材明细主料大白菜（适量）年糕（1根）皮蛋（1个）辅料汤料（1块）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤大白菜皮蛋年糕的做法步骤1、材料：大白菜2、年糕、皮蛋、汤料3、将大白菜清洗一下。4、放在案板上切开，待用。5、将年糕放在案板...
上海过年吃什么

上海作为我国经贸中心的同时却也是一座极具江南韵味的文化之城，其丰富多彩的美食文化也令无数人为之向往。那么在除旧迎新这一重要时刻，上海人们都会享用哪些美味佳肴呢？快来和小编一起看看吧！1、爆鱼这是上海比较经典的...
上海年糕如何保存

塑封包装的上海年糕，可以放在室内阴凉的地方存放，或是冰箱冷藏保存。开封的上海年糕，可以放在冰箱冷藏保存，或是冰箱冷冻存放。上海年糕的烹饪方式多样，可以制作五行蔬菜炒上海年糕、白菜炒上海年糕、荷兰豆炒上海年糕、辣...
海鲜汤年糕的做法，海鲜汤年糕怎么做

“天冷的很，晚餐我就随意煮上一锅，这样子大家可以吃暖暖又吃的好鲜美，朋友们喜欢也可以试一下哦。”食材明细主料年糕（500克）鱿鱼（150克）白蛤（200克）辅料西兰花（适量）胡萝卜（适量）豆泡（适量）香菇酱（2茶匙）细盐（少许）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味...
上汤上海青的做法，上汤上海青怎么做

食材明细主料上海青（500g）排骨（300g）辅料盐（适量）味精（微量）清淡（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）上汤上海青的做法步骤1、排骨放在锅里加水烧开，慢火再煲40分钟左右2、然后开到最大火，把汤烧得滚烫翻腾，加入洗好的青菜，盖上盖子，待汤...
上海毛蟹炒年糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料毛蟹：适量手指年糕：适量辅料葱：适量姜：适量蒜：适量定粉：适量料酒：适量胡椒粉：适量盐：适量糖：适量生抽：适量具体步骤1.准备好葱姜蒜2.年糕洗干净备用3.蟹洗干...
海苔年糕的做法，海苔年糕怎么做

食材明细主料年糕（适量）辅料海苔（适量）调料红糖（或白糖，适量）甜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海苔年糕的做法步骤1、年糕切片泡水，海苔剪碎，根据口味适量红糖或冰糖，白糖。2、红糖加水化开，不用红糖这步省略。3、平底锅加热倒...