千味醉

有关老北京小吃“扒糕”的精选知识

健康美味、优质生活从老北京小吃“扒糕”鉴赏列表开始吧,老北京小吃“扒糕”鉴赏列表为您老北京小吃“扒糕”方面提供无微不至的解答,不再不懂老北京小吃“扒糕”方面的知识,不再疑虑老北京小吃“扒糕”方面的知识,健康美味生活全面开启尽在老北京小吃“扒糕”鉴赏列表。

  • 扒糕的做法 老北京小吃“扒糕” 扒糕怎么做

    扒糕的做法 老北京小吃“扒糕” 扒糕怎么做

    ““扒糕”在北京已不多见了,那种吃食还是儿时的记忆!记得小时候,扒糕在北京随处可见,中午放学饿了,在路上便可吃到。“扒糕”做起来很简单,其实,就是用荞麦面制作的。夏天凉吃,冬季可用油来煎着吃,佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、...

  • 老北京旋转小火锅

    老北京旋转小火锅

    都说旋转小火锅很受大众的欢迎,而旋转小火锅顾名思义就是旋转式的火锅,可以说旋转小火锅是火锅的又一次创新。我们既可以自由选择自己想要的食材,又可以不用担心吃不完浪费,那么老北京旋转小火锅加盟费用需要多少呢?让我...

  • 老北京春分吃啥,北京的小伙伴来看看

    老北京春分吃啥,北京的小伙伴来看看

    中国幅员辽阔,不同的地方有不一样的习俗,接下来马上就要到春风分,到了春分不同的地方,也要吃不一样的食物,今天小编就给大家介绍一下老北京春分吃啥,如果有北京的小伙伴儿,也可以来看看今天的介绍有没有你熟悉的食物。老北京...

  • 老北京油饼的做法 馋嘴小吃---老北京油饼 老北京油饼怎么做

    老北京油饼的做法 馋嘴小吃---老北京油饼 老北京油饼怎么做

    “老北京油饼是留在我记忆中的一道美味小吃。记得小时候一张油饼5分钱,豆浆一碗2分钱,就可以美美的吃上一顿舒服的早餐。可惜现在也只是成为记忆中抹不去的一丝想念。现在随着各种调味品的丰富,自己在家也能制作各种想吃...

  • 老北京小年吃什么

    老北京小年吃什么

    糖瓜粘,饺子,藕盒,松肉,关东糖等。糖瓜粘是老北京小年的传统食物,有句民谣就是二十三,糖瓜粘,二十三指的就是腊月二十三小年这天;糖瓜是指一种粘性非常大的麦芽糖,用它制成扁圆形状就变成糖瓜粘了,吃糖瓜主要的原因还是为了祭祀...

  • 老北京麻酱面的做法 【北京】老北京麻酱面 老北京麻酱面怎么做

    老北京麻酱面的做法 【北京】老北京麻酱面 老北京麻酱面怎么做

    食材明细主料面条(适量)黄瓜(一根)麻酱(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老北京麻酱面的做法步骤1、面条是老妈提前擀好放在冰箱里,2、开水下锅3、取适量麻酱加入水和盐调匀,调匀后可以根据自己口味放入,适量...

  • 荞麦面扒糕的做法 老北京小吃“荞麦面扒糕” 荞麦面扒糕怎么做

    荞麦面扒糕的做法 老北京小吃“荞麦面扒糕” 荞麦面扒糕怎么做

    “荞麦面的营养很不错,还具有一定的降脂降压功效,血脂高的朋友不妨常吃一些。但是荞麦面也不宜多吃,胃口不好消化功能较差的人就要少吃。韩国人和日本人也喜欢吃荞麦面,韩国的冷面就是用荞麦面加小麦面粉和土豆淀粉做的,里...

  • 老北京糊塌子的做法 【北京】老北京糊塌子 老北京糊塌子怎么做

    老北京糊塌子的做法 【北京】老北京糊塌子 老北京糊塌子怎么做

    “糊塌子是北京地区特色传统小吃之一,也是家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,风味独特,老幼皆宜。”食材明细主料西葫芦(100g)面粉(适量)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)五香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老北京糊塌子的做法步骤1、西葫芦...

  • 老北京传统绿豆糕的做法,老北京传统绿豆糕怎么做

    老北京传统绿豆糕的做法,老北京传统绿豆糕怎么做

    “猫猫家的私厨【老北京绿豆糕】绿豆具有清热、利湿、解毒、消暑、止渴的作用,非常适合夏季食用。现在外面买的绿豆糕,可能为了节省成本,已经失去了小时候的味道。自己动手严格秉承传统工艺,纯手工精心制作,味道和口感绝对...

  • 老北京炒肝,自制老北京炒肝

    老北京炒肝,自制老北京炒肝

    食材明细主料猪肝(一块)猪大肠(500g)淀粉(450g)辅料大蒜(2个)生抽(三勺)老抽(三勺)八角(两个)料酒(一勺)水(适量)糖(半勺)蒜香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制老北京炒肝的做法步骤1、猪肝洗净2、切成片3、猪大肠买超市的半成品,然后回来...

  • 老北京小吃炸排叉的做法 炸排叉——老北京小吃 老北京小吃炸排叉怎么做

    老北京小吃炸排叉的做法 炸排叉——老北京小吃 老北京小吃炸排叉怎么做

    “排叉是老北京的经典小吃。在别的地方也见过此种做法,只不过名称不一样罢了。有的叫蕉叶,有的叫麻叶。不论哪种叫法,做法大抵都是一样的。面片经过油炸后,脆脆的,香香的。如果想要吃酥栈的口感,可以在揉面时加入鸡蛋。黑白...

  • 老北京奶酪的做法 京味小吃:老北京奶酪 老北京奶酪怎么做

    老北京奶酪的做法 京味小吃:老北京奶酪 老北京奶酪怎么做

    “奶酪原为北方少数民族首创,又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等,是用牛羊乳汁制成的半凝固食品,乳白香滑富于营养,入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷,曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗...

  • 老北京山楂糕的做法,老北京山楂糕怎么做

    老北京山楂糕的做法,老北京山楂糕怎么做

    “冬季最养生的美食什么呢?山楂糕也是不错的选择。山楂又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为...

  • 老北京金糕的做法,老北京金糕怎么做

    老北京金糕的做法,老北京金糕怎么做

    “前几天做的炒红果吃的差不多了想给家人换换口味,剩下的过筛加糖做出老北京山楂糕,想不到更受欢迎。外面买的山楂糕都有不少添加剂,“山梨酸钾”、“苯甲酸钠”,防腐剂增稠剂看的人眼花缭乱的。其实山楂富含丰富的果胶咱...

  • 老北京小炖肉炸酱的做法 DIY老北京小炖肉炸酱 老北京小炖肉炸酱怎么做

    老北京小炖肉炸酱的做法 DIY老北京小炖肉炸酱 老北京小炖肉炸酱怎么做

    “春天来了,很多人家饮食餐桌已发生变化,因为春天有很多时令菜,或洗净直接蘸酱吃、或稍微焯一下就可以蘸酱吃,今天就给大家介绍一种酱,我称它为“DIY老北京小炖肉炸酱”,希望大家喜欢。”食材明细主料猪肉(半斤)香菇(7-8朵)干黄...

  • 老北京奶油炸糕的做法,老北京奶油炸糕怎么做

    老北京奶油炸糕的做法,老北京奶油炸糕怎么做

    “老北京奶油炸糕是一道宫廷小点心,虽然所需材料很简单,但是相当考验制作的技术和耐心!配料数量是大份的,如果食用的人数较少,请酌情减半。面粉请使用中筋及中筋以下。”食材明细主料低筋面粉(250G)黄油(50G)带壳鸡蛋(375G)辅料...

  • 老北京绿豆糕的做法,老北京绿豆糕怎么做

    老北京绿豆糕的做法,老北京绿豆糕怎么做

    “传统医学认为,绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。因此绿豆糕是很好的消热解毒,保肝益肾的消夏小吃。这款绿豆糕参考了“kiss战女”分享的菜谱和老北京传统绿豆糕的制作方法,在...

  • 蛤蟆吐蜜-老北京小吃的做法 老北京小吃——蛤蟆吐蜜 蛤蟆吐蜜-老北京小吃怎么做

    蛤蟆吐蜜-老北京小吃的做法 老北京小吃——蛤蟆吐蜜 蛤蟆吐蜜-老北京小吃怎么做

    “蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼,豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜”食材明细主料中筋面粉(300g)水(适量)小苏打(2g...

  • 老北京小吃

    老北京小吃

    说起各地的小吃吃货们可能肚子又唱起了空城计,中国美食世界闻名,每个地方有每个地方的特色美食,今天要说是我们的首都北京,老北京小说是什么呢,一起来看看吧。一、老北京小吃老北京小吃有豆汁,麻豆腐,面茶,炸糕,肉饼,扒糕,凉粉,锅...

  • 老北京小吃驴打滚的做法 老北京特色小吃:驴打滚 老北京小吃驴打滚怎么做

    老北京小吃驴打滚的做法 老北京特色小吃:驴打滚 老北京小吃驴打滚怎么做

    “某天朋友让去参加一活动,在活动现场教小朋友们做驴打滚,好久没做了,赶在活动前在家再做做,看看味道如何?中午趁休息时去超市买了黄豆面,晚上回家做了做,第二天带到公司同事尝试过都说不错,这下就不用担心活动时如何应付小朋...

  • 老北京小吃十三绝

    老北京小吃十三绝

    在高耸入云的北京建筑中,让无数的老北京人、新北京人魂牵梦绕的一定不能少了流传在角落中的小吃。老北京小吃十三绝作为北京小吃的代表,绝对会让屏幕前的你垂涎欲滴。老北京小吃十三绝一、驴打滚驴打滚是老北京名吃之一...

  • 北京老酸奶的做法 【北京】北京老酸奶 北京老酸奶怎么做

    北京老酸奶的做法 【北京】北京老酸奶 北京老酸奶怎么做

    “成品是不是看起来有点污,不过味道不错哦!”食材明细主料纯奶(250ml)辅料酸奶菌(0.25g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北京老酸奶的做法步骤1、将做酸奶的容器洗净,消毒两分钟2、擦干水分,加入纯奶,糖两勺,酸奶菌3、搅拌...

  • 老北京小吊梨汤的做法,老北京小吊梨汤怎么做

    老北京小吊梨汤的做法,老北京小吊梨汤怎么做

    食材明细主料雪花梨(2个)冰糖(10几粒)越莓干(15g)枸杞(10几粒)银耳(1朵)辅料水(1500g)原味(口味)未知(难度)老北京小吊梨汤的做法步骤1、银耳洗净泡发一小时,去蒂剪成小块沥干水分备用。2、将食材备好。3、梨去皮去核切成小块。(梨皮留...

  • 老北京小吃有哪些

    老北京小吃有哪些

    冰糖葫芦是老北京人记忆里不可抹去的名小吃之一,每一个山楂加上厚厚的糖衣,一口咬下去满满的都是儿时的回忆。北京烤鸭是风靡全球的北京美食,酥香的烤鸭加上薄薄的面饼和新鲜的黄瓜、蜜汁酱汁,美味无穷。...

  • 老北京豆面糕的做法,老北京豆面糕怎么做

    老北京豆面糕的做法,老北京豆面糕怎么做

    “豆香浓郁口感软糯香甜”食材明细主料黄米面(1000克)红小豆(1000克)辅料红糖(250克)黄豆面(150克)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老北京豆面糕的做法步骤1、黄米面用温水和成稍软的面团后,放入平盘,上火蒸熟。2、黄豆面小火...