有关泡椒烧扣肉怎么做好吃的精选知识

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泡椒烧扣肉的做法星月私房菜--泡椒烧白《扣肉》泡椒烧扣肉怎么做

“本人是在原有制作的基础上稍加改进。使得这道菜更加美味可口。”食材明细主料五花肉（500克）辅料盐菜头（50克）豆鼓（50克）配料花椒（10粒）生抽（适量）食盐（适量）老抽（适量）老姜（适量）菜油（适量）红糖（适量）泡椒（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数...
梅干菜烧扣肉的做法，梅干菜烧扣肉怎么做

“婆婆炸的扣肉，我们这叫做“走油肉”，酒席上必备的一道菜，不过现在方便得多了，想吃买五花肉回家炸就可以。”食材明细主料扣肉（一块）梅干菜（半碗）辅料大蒜（几瓣）葱花（少量）调料老抽（少量）生抽（适量）料酒（一勺）盐（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小...
泡椒烧黑鱼的做法米饭杀手【泡椒烧黑鱼】泡椒烧黑鱼怎么做

“嫁到南方十几年，依然不改北方人重囗味的饮食习性！隔三差五就会整出这么一碗下饭菜来犒劳自己!呵呵～～选一密封性能好的保鲜盒，将煮好的鱼块晾凉后连汤汁一起装入盒内，送冰箱冷藏可保存3～4天；吃时夹两块放饭面上蒸一下，或浇少...
马兰头红烧扣肉的做法，马兰头红烧扣肉怎么做

“马兰头，上海及浙江地区田间的一种春季野菜(现也有人工种植）春季时市场上有卖。此菜有一股特有的清香，一般人都能接受。对我来讲那就是童年的味道。市场买来后，天好时太阳底下晒干保存，可一年四季食用。”食材明细主料猪...
扣肉用冷水泡还是热水泡

热水。最好是煮扣肉的热水里泡，才能得到表皮酥脆的扣肉。扣肉炸制时需要八成热的油温，最后才能显示出虎皮状的外皮。扣肉做好的关键除了炸，还要在炸之前涂抹酱料进行上色，这里推荐使用以下几种原料给扣肉上色：麦芽糖，糖色，酱...
泡椒烧鱼的做法，泡椒烧鱼怎么做

食材明细主料草鱼（750g）泡椒（35g）泡姜（20g）辅料大蒜（4瓣）生姜（12g）豆瓣酱（2匙）酱油（20g）花椒（30粒）黄酒（8匙）胡椒粉（半匙）葱（2颗）酸辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）泡椒烧鱼的做法步骤1、准备所需食材:鱼肉洗净切块，泡椒切碎，生姜切片大蒜切丁...
扣肉皮怎么做才能起泡

将带皮的猪肉放在水中煮透，用牙签在表面扎一些小孔，控干表面的水分，放入油锅炸至金黄即可。扣肉是用猪肉、梅干菜、酱油、芋头等食材制作而成，属于粤菜、湘菜、豫菜，成品后色泽进黄，入口肥而不腻，口感咸甜适中。制作扣肉要选...
乳腐扣肉的做法【油而不腻的烧肉】乳腐扣肉乳腐扣肉怎么做

“扣肉的功效健脾开胃调理健脾开胃调理便秘调理便秘调理滋阴调理营养不良调理常见的扣肉有梅菜扣肉，芋头扣肉，金牌扣肉。很多人对口肉一般采用远观不吃的态度，原因是因为扣肉看上去白肉比较多，比较肥，对于爱美得人觉得吃多...
泡椒烧鱼头的做法简简单单—泡椒烧鱼头泡椒烧鱼头怎么做

食材明细主料鱼头（一个）辅料胡萝卜（一根）配料高汤（适量）食盐（1/2茶勺）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒烧鱼头的做法步骤1、鱼头洗净后切成小块，然后用一点点盐、料酒、姜葱腌制片刻。2、胡萝卜切成滚刀小块。3、锅中热油...
炸好扣肉要不要泡水

要。炸好扣肉要泡冷水，肉皮会更容易起泡泡，吃起来口感会更好。炸扣肉制作的食材包括带皮五花肉、食用盐、食用盐。五花肉在制作扣肉之前需要清洗干净，去除表面的杂毛等再煮，吃起来会更加卫生。煮好的五花肉需要用牙签在肉...
虎皮青椒扣肉的做法，虎皮青椒扣肉怎么做

食材明细主料五花肉（适量）辅料青椒（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）老抽（适量）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）虎皮青椒扣肉的做法步骤1、五花肉提前炸好备用，每次都会多炸一些放冰箱急冻。2、青椒洗净切段备用...
梅菜扣肉的做法四川烧白-梅菜扣肉梅菜扣肉怎么做

“特别怀念小时候农村里坝坝筵上的那道压轴菜——烧白，但是一般用的是肘子，切的跟豆腐块似的粘而不断，但是吃的时候却是用筷子轻轻就能碰烂，下口油而不腻，和着咸菜的香味回味无穷。梅菜扣肉与之相比起来，味道近似，主要是工艺...
泡椒烧魔芋的做法，泡椒烧魔芋怎么做

“爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。泡椒烧魔芋的做法虽然简单，可也是需要用心。做个好吃的泡椒烧魔芋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃，一种是分享的，一种是争抢得来的现在才知道自己做...
红烧肉扣芋头的做法，红烧肉扣芋头怎么做

“做法：1，五花肉切大方块，芋头去皮切大三角形（或者方块），2，先把芋头放入盐，油鸡精，白糖料酒生抽适量腌制10分钟左右3，把腌制好的芋头放入蒸笼蒸10分钟，4，倒入盘中备用5，锅里放油炒糖色，倒入切好的五花肉6，五花肉有点着色，倒生抽，老抽，料...
烧肉扣碗的做法，烧肉扣碗怎么做

““冬至来，冬日寒，吃大肉，保平安”，北方冬至时节非常寒冷，传统习俗一定要吃肉来补充热量。这道烧肉扣碗，先烧再蒸，肉片软糯入味，你一定要试试。”食材明细主料猪后腿肉（4块）辅料葱（适量）姜（适量）调料味达美臻品蚝油（1勺）六月鲜特级酱...
红烧扣肉的做法，红烧扣肉怎么做

食材明细主料扣肉（适量）辅料蒜头（适量）生姜（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）原味（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红烧扣肉的做法步骤1、提前炸好的扣肉备用。2、扣肉改刀切小块。3、蒜头和生姜备用。4、锅中热油爆香蒜头...
剁椒浇扣肉的做法，剁椒浇扣肉怎么做

“食材：五花肉500克，配料：啤酒1瓶，剁椒适量，蒜片适量，调料：精盐，老抽，红糖，调味汁，味精。方法：1、五花肉切片，2、先将切好的五花肉过开水去血水，3、再把过好水的五花肉放进锅里煸干水分，炉至出油，调入老抽。4、再倒进1瓶啤酒，精盐，红糖...
梅菜扣肉的做法梅菜扣肉（烧白）梅菜扣肉怎么做

“上一道老妈的经典菜——烧白。我们老家是叫烧白，其实和广东客家的梅菜扣肉大同小异哈。”食材明细主料带皮五花肉（一整块）辅料梅菜（适量）配料姜（适量）葱（适量）生抽（适量）花椒（适量）白糖（适量）鸡粉（适量）蜂蜜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时...
梅菜扣肉的做法【梅菜扣肉】咸烧白梅菜扣肉怎么做

“烧白四川的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，每次宴席都不缺，在川菜中具有代表性。烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以芽菜打底；而甜烧白则是糯米打底。这道菜的原材料很简单，只要三线肉和芽菜四川一道特...
海带扣烧肉的做法，海带扣烧肉怎么做

“黑山猪买了好几天，想着海带能补钙啊~就用了海带做个海带结烧肉~”食材明细主料黑山猪五花（250g）海带扣（300g）小葱（2根）大蒜（2瓣）大料（1个）香叶（1片）姜（1块）辅料料酒（适量）黄豆酱油（适量）水（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）海带扣...
泡椒肉末烧茄子的做法，泡椒肉末烧茄子怎么做

“这是一道很下饭的菜哦!”食材明细主料长茄子（适量）肉末（适量）泡椒（适量）辅料葱（适量）盐（适量）孜然粒（适量）酒（适量）酱油（适量）鸡精（适量）姜（适量）糟香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泡椒肉末烧茄子的做法步骤1、茄子从中间抛开，面上切上花...
梅菜扣肉的做法梅菜扣肉(重庆烧白) 梅菜扣肉怎么做

“和我以前咸烧白做法，有几处改良的地方，具体看最后的温馨小提示，在重庆，这是流水席厨子，也是宴客主人常选的一道菜。很多重庆酒楼餐馆常见菜系之一，可事先半加工备用，所以出菜快，风味浓，好吃不丢面。这做法是传统宴席的做法，后...
梅菜扣肉的做法川味咸烧白梅菜扣肉梅菜扣肉怎么做

“很喜欢吃梅菜扣肉，但一年里在也就过年才会做一回，因为还是觉得比较麻烦。个人觉得这是我做得最成功的一次，无论颜色还是味道。此菜中的梅菜非常重要，我这是舅舅自己家腌制的，采用的是四川青菜叶子，比较嫩的，腌制的时间也比...
扣肉炸好为什么要泡水

可以使得肉的表皮变得软糯，吃起来肥而不腻。扣肉在炸的过程中由于油的温度过高会导致肉的表皮会炸的焦脆，这样时候需要及时的放到冷水中。做扣肉需要选择新鲜的肉，购买的时候可以看一下肉的颜色，需要挑选颜色是暗红色的。...
红烧肉海带扣的做法电饭煲版～红烧肉海带扣红烧肉海带扣怎么做

“用电饭煲制作红烧肉简单很多”食材明细主料带皮猪五花肉（适量）海带扣（适量）辅料葱（适量）干辣椒（一个）香叶（适量）大料（一个）冰糖（十几颗）盐（一小勺）料酒（适量）老抽（一匙）生抽（一匙）姜（适量）咸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红烧肉海带扣的做...