有关本帮味的锅包肉片的精选知识

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本帮味的锅包肉片怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪肉切片，用盐、鸡精、料酒腌制30分钟。2.肉片裹上生粉入油锅炸两遍，成金黄色后捞出。3.准备一个小碗，放醋、糖、生抽少许，入微波炉加热后...
美味的本帮味的锅包肉片怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪瘦肉：适量辅料生粉：适量鸡精：适量生抽：适量料酒：适量盐：适量葱姜：适量糖：适量醋：适量具体步骤1.猪肉切片，用盐、鸡精、料酒腌制30分钟。2.肉片裹上生粉入油锅...
本帮焖蹄的做法，本帮焖蹄怎么做

“焖蹄是本帮菜中一直深受人们喜爱的菜肴，没有高压锅的时候都是用大锅加足调料，然后用小火慢慢焖熟透，吃口肥而不腻，现在用高压锅，只需要半小时就能搞定，稍微改良了一下调料，加了适量的干辣椒进去，也没什么辣味，能帮助去腥解腻...
本帮炒鳝糊的做法，本帮炒鳝糊怎么做

“端午时节的黄鳝圆肥丰满，肉味鲜美，营养丰富，不仅味道好，还具有滋补功能，因此民间有“端午黄鳝赛人参”之说”食材明细主料黄鳝（500g）辅料姜（适量）生抽（适量）老抽（少量）盐（少量）糖（适量）料酒（适量）生粉（适量）白胡椒粉（适量）麻油（少量）葱（适量）咸...
本帮菜的文化，本帮菜有名吗

我们平时都非常的喜欢吃美食，比如说一些地方的特色小吃，或者是我们自己制作的一些小吃，我们很多人就非常的喜欢吃本帮菜，那么有很多人就想问一个问题，本帮菜的文化是什么?我相信很多人都不是特别的清楚这个问题，那么下面大...
白菜帮炒羊肉片的做法，白菜帮炒羊肉片怎么做

“酸辣爽口，羊肉片很好吃。”食材明细主料白菜帮（适量）羊肉片（适量）辅料玉米油（适量）花椒（适量）辣椒（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜帮炒羊肉片的做法步骤1、白菜帮切小块。2、羊肉切薄片，用水...
本帮酱油虾的做法，本帮酱油虾怎么做

“类似北方炝菜，先将明虾拉油后浇入自制的酱油汁，操作快捷，口味上佳。”食材明细主料冰鲜虾（20个（约250克））葱段（适量）姜片（适量）辅料蒜末（适量）葱花（适量）生抽（50克）老抽（20克）白糖（80克）胡椒粉（5克）味精（5克）小米椒（4个）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗...
本帮菜属于哪个菜系，本帮菜的来历！

本帮菜是上海菜的一个别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。在上海，但凡“本”字开头的都和本地人有关。本地闲话，区别于上海闲话;本地滩簧(沪剧)，区别于在租界占主流的京戏、昆曲及其他各地方剧...
本帮菜是什么菜，本帮菜的特色菜有什么

在我们国家的历史长河中美食文化得到了很好的发展，在几千年的美食发展中衍生出了很多类型的美食，那么大家知道本帮菜是什么菜吗?本帮菜的特色菜又是什么呢?一、本帮菜是什么菜本帮菜其实就是平常我们说的上海菜，很多人把...
本帮香酥鸭的做法，本帮香酥鸭怎么做

“本帮香酥鸭，肉质鲜美，色泽红亮，口感皮脆肉酥，我用我们这里最传统的烹饪方式烹饪此菜，腌制的调料也用了酱油，盐，葱姜八角，保持了鸭肉本身的原汁原味。先腌制后蒸最后用热油不断的淋到皮酥脆即可。”食材明细主料鸭子（1000克）辅...
香锅肉片的做法烧烤味道的香锅肉片香锅肉片怎么做

食材明细主料五花肉（一斤）辅料蒜末（1个）小米辣（3个）调料盐（1勺）生抽（1勺）老抽（半勺）麻辣香锅（1勺）中辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香锅肉片的做法步骤1、放盐、生抽、老抽、蒜末腌制！2、用牙签或者刀叉叉肉，使肉更入味，腌制20分钟。3...
本帮菜是哪里的菜，本帮菜的特色菜有哪些

上海位于中国的东南部，有着许多特色鲜明的美食。很多人都非常喜爱那特别的鲜甜。浓香扑鼻又让人回味无穷。对于很多北方的小伙伴来说，上海特色美食还是比较陌生的，比如说到本帮菜很多人都不太了解?今天小编就为大家分享...
本帮红烧羊肉的做法，本帮红烧羊肉怎么做

“大寒，天气也冷到了极致，食用一些温补的羊肉对身体大有好处。羊肉在我们当地属于荤菜中之最，开荤是指的食用羊肉，年夜饭上的荤菜当然也少不了羊肉，本帮红烧羊肉是我们的最爱，味道鲜美带有一丝的甜味，喜欢的可以试试。”食材...
本帮栗子炖肉的做法，本帮栗子炖肉怎么做

“父亲是上海人，从小就吃栗子炖肉，这款栗子炖肉在烧肉时没有加花椒大料，纯粹用花雕酒和黄酒来去除肉腥味，红烧肉味比较纯正，口味甜咸，很适合老人儿童食用。”食材明细主料五花肉（400克）栗子（50克）西兰花（100克）姜（小半块）小葱（两根）辅...
辣味本帮红烧鲫鱼的做法，辣味本帮红烧鲫鱼怎么做

“朋友们，这道菜比下饭，喜欢吃川辣的，还可以配上小米椒。”食材明细主料鲫鱼（一条）肉糜（一小勺）辅料葱（3根）姜（切4片）蒜（2个）老抽（两勺）生抽（两勺）糖（一勺）豆瓣酱（一勺）干辣椒（2根）花椒（少许）白水（一碗）微辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣味本...
本帮熏鱼的做法，本帮熏鱼怎么做

食材明细主料草鱼（1条）辅料料酒（15ml）生姜（1块）葱段（1段）香叶（2个）生抽（4汤匙）老抽（4汤匙）草果（1个）八角（2个）桂皮（1个）白糖（2汤匙）盐（适量）五香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）未知（难度）本帮熏鱼的做法步骤1、鱼切段1.5cm宽，放入料酒，葱，姜片腌制10钟2、锅...
咸肉片炒白菜帮子的做法，咸肉片炒白菜帮子怎么做

“冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。用咸肉片炒大白菜帮子，味道确实很鲜脆！”食材明细主料白菜帮子（250克）辅...
美味的本帮酱牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时想学一道家里来客人，能在客人面前展现下自己的厨艺，本帮酱牛肉是必不可少的一道家常菜。同时也可以当成闲时小零食，一个人看电视剧的时候就可以抱着一碗...
本帮酱鸭的做法，本帮酱鸭怎么做

“酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，”食材明细主料鸭子（1只）辅料生抽（4勺）老抽（2勺）盐（少许）冰糖（适量）桂皮（1块）八角（5个）...
本帮菜的口味特点是什么

清淡、偏甜、味厚、色浓等。本帮菜就是上海菜，做法比较的简单，在口感上会偏甜，比较常见的本帮菜有油爆虾、清炒河虾、鸡骨酱、草头圈子、响油鳝糊等。油爆虾外酥内嫩，肉质吃起来是比较鲜嫩的，是酸甜口味的；清炒河虾用到的配...
本帮菜的主要口味特点是什么

咸鲜甜。本帮菜是上海菜的别称，也称为沪菜，烹调方式擅长以红烧、糖、煨为主，具有江南风味。本帮菜的菜品丰富，包括青鱼下巴甩水、鸡骨酱、八宝鸡、上海老大房糕、鸽蛋圆子、大壶春生煎馒头、四季糕团、五香豆等美食。青鱼...
本帮葱油拌面的做法，本帮葱油拌面怎么做

“天热了开始胃口变差，懒得折腾复杂的食物，来墙裂推荐一款超简单快手又灰常美味的面条。这款葱油拌面据说黄磊在快本里做过，但我是没看那一期，所以等我做好发了图有人问我这是黄磊款的吗，呵呵，我只能说我不知道，但貌不惊人的...
上海本帮菜的口味特点是什么

味道醇厚。上海本帮菜大多以醇厚的口感为主，大多数味道清淡，口感爽口，不像川菜的口感会比较腥辣，两种菜品形成了鲜明对比。虾籽大乌参就是比较有特色的上海本帮菜，口味醇正，味道层次很丰富，上海狮子头，分量足。罗宋汤，清汤鸡，龙...
本帮红烧肉的做法，本帮红烧肉怎么做

“昨天看了一个视频，黄小厨教做正宗本帮红烧肉，看了就被吸引住了，今天就去买了五花肉做一次试试看！做的时候满屋都是黄酒的味道，我闻着感觉不太好闻呀！深深怀疑这肉炖完了能好吃么？不过最后吃的时候真的给我大大的惊喜，味道真...
上海本帮红烧肉的做法，上海本帮红烧肉怎么做

“三分瘦两分肥的精选五花肉，切成方正块儿，裹上熬制的粘稠糖汁，撒入多种香料用慢火煨炖。肉质酥而不烂，肥腻适中，切边整齐的肉块覆辙一层薄薄的油，就像被仔细切割的玛瑙块儿。馥郁的香气中氤氲着丝丝的甜意，软糯入味，连皮带肉...