有关【闽菜】桂花蟹肉的精选知识

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桂花蟹肉的做法【闽菜】桂花蟹肉桂花蟹肉怎么做

“桂花蟹肉，是闽南宴席里的一道名菜，而且，一般是最后上的一道菜，呵呵。福建沿海盛产海鲜，所以，海鲜有很多做法。桂花蟹肉，就是用鸡蛋来炒蟹肉，因为炒开的鸡蛋形似桂花，因而得名。桂花蟹肉里，要加入鲜笋，因为蟹肉和鸡蛋的口感都是...
桂花红烧肉的做法，桂花红烧肉怎么做

“天一凉，人就馋，这些日子我连着做了好几顿红烧肉，有自己调汁配料的，有用现成的酱料包的，各有千秋，都好吃。今儿这锅红烧肉用的桂花红烧酱料，色泽红润诱人，口感咸中带甜，撒上干桂花不但看着赏心悦目，吃着还有桂花香，与甜味相呼应...
闽生果的做法【闽菜】—闽生果闽生果怎么做

“【闽生果】又称【闽式花生米】，口味香甜松脆，是福建著名的特色冷菜。”食材明细主料花生米（300克）辅料椒盐粉（1/2茶勺）五香粉（1/2茶勺）白糖（40克）熟冻猪油（1大勺）植物油（200ML）怪味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）闽生果的做法步骤1...
肉桂花卷的做法，肉桂花卷怎么做

“【肉桂花卷】胡椒跟肉桂的完美碰撞最近翻看一些过去看过的书，发现书其实需要读很多次的，每次都会有不同的收获。一本食谱上说，肉桂搭配胡椒，味道很好，于是就用花卷试了一下，真的很棒。”食材明细主料面粉（适量）水（适量）酵母（适...
赣州桂花肉的做法，赣州桂花肉怎么做

食材明细主料瘦肉（100g）马蹄（50g）胡萝卜（30g）香菇（30g）包菜（30g）鸡蛋（2个）调料蚝油（少许）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）赣州桂花肉的做法步骤1、准备好以上食材。2、所有食材剁成碎末备用。3、鸡蛋打散放入肉末加少许淀粉...
花菜花蟹的做法，花菜花蟹怎么做

食材明细主料花蟹（4只）花菜（260克）辅料葱段（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）花菜花蟹的做法步骤1、食材：花蟹（已收拾）2、花菜（已清洗）3、葱段4、烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒一下。5、随后，加一些清水...
莲花酥的做法【闽菜】--莲花酥莲花酥怎么做

“莲花酥的特点：形状美观，口味香甜，适宜各式宴会、茶话会及早点等。”食材明细主料面粉（400克）辅料色拉油（150克）豆沙馅（350克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）莲花酥的做法步骤1、面粉200克加色拉油100克。2、和成油酥面团，...
韭菜五花肉蟹味菇的做法，韭菜五花肉蟹味菇怎么做

“家常菜~~~~~~韭菜五花肉蟹味菇”食材明细主料蟹味菇（120克）五花肉（65克）韭菜（85克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜五花肉蟹味菇的做法步骤1、食材：蟹味菇、熟五花肉（已切丝）、韭菜（已清洗切开）2、将...
桂花酸菜的做法【桂花酸菜】桂花酸菜怎么做

“此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜...
酸菜桂花鱼的做法，酸菜桂花鱼怎么做

“在之前一直都是用草鱼做酸菜鱼，昨天刚好草鱼卖完了，就选了桂花鱼，味道真的比草鱼更好，桂花鱼腥味不是很大，总觉得像名字一样，有种桂花香似的，是的，这是我的幻觉而已。😂😂毫不夸张的说，最后鱼汤都喝干了！泡饭、煮面条吃都是绝...
桂花蟹肉的做法，桂花蟹肉怎么做

“我永远记得，临近大学毕业的最后几天，宿舍一行人在学校附近做最后的觅食留念。菜单上一款“正宗台式庙口肉卷”的套餐单靠名字就吸引了我，本着尝鲜原则下了单，几分钟后送来了“炸五香条”……以至于如今再看到什么木须柿...
五香桂花肉的做法，五香桂花肉怎么做

“桂花肉，金黄闪闪，五香诱人！”食材明细主料五花肉（250g）鸡蛋（1只）面粉（50g）生粉（2勺）辅料鲜酱油（3匙）葱花（少许）盐（2g）姜（少许）料酒（1勺）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）五香桂花肉的做法步骤1、把五花肉放冰箱冷冻1小时左右，拿出切薄片，...
桂花干贝的做法【闽菜】――精致小炒“桂花干贝” 桂花干贝怎么做

“福建，人杰地灵。福建的北部秀美的武夷山曾是“彭祖”晚年修炼的地方。“彭祖”名“彭铿”，是我国烹饪界的开山鼻祖，又是中国养生、性学、武术的开山鼻祖。“彭祖”原籍徐州人氏，生活在尧帝时期。他是第一位发明“五味调...
薄荷桂花肉的做法，薄荷桂花肉怎么做

“桂花肉是一道传统的菜式，用肥瘦相间的猪梅花肉腌制过后上浆糊经过2次油炸而成，口感外酥里嫩，鲜香美味，油炸食物，偶尔会做了解馋，这次把薄荷加入一起尝试新的菜式，没想到薄荷的加入使得口感变得一点都没有油腻感，反而有回味...
花生汤的做法【闽菜】花生汤花生汤怎么做

食材明细主料花生（适量）辅料牛奶（适量）配料枸杞（适量）冰糖（适量）水（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）花生汤的做法步骤1、准备的材料。2、花生用热水浸泡1小时左右，剥去花生衣。冰糖待用。3、锅中加入水，放入花生。4、大火...
酱闽菜爆洋葱的做法 [闽菜]---酱爆洋葱酱闽菜爆洋葱怎么做

“洋葱有软化血管的功效,尝一下酱爆洋葱吧.”食材明细主料五花肉（一块）洋葱（一个）辅料豆瓣酱（适量）盐（适量）酱香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱闽菜爆洋葱的做法步骤1、准备洋葱一个,五花肉一块。2、把洋葱切块,五花肉.姜切...
闽南肉粽的做法，闽南肉粽怎么做

食材明细主料瘦肉（500g）咸蛋黄（40个）虾米（适量）香菇（适量）糯米（4斤）辅料酱油（适量）油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）闽南肉粽的做法步骤1、糯米有盐水浸泡4小时，到用手可以捏碎。2、香菇虾米加过量油炒香后捞出来。3...
炒桂花蟹的做法，炒桂花蟹怎么做

食材明细主料蟹肉（半斤）马蹄果（10颗）葱（若干个）鸡蛋（8个）辅料十三香（少许）蒜（少许）原味（口味）未知（难度）炒桂花蟹的做法步骤1、蟹肉洗净2、马蹄果拍碎用刀跺一下，葱切小段3、大蒜切碎4、倒入蟹肉，撒点十三香，加入点盐，味精，蒜，5、打入鸡蛋6...
肉桂花环面包的做法【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气肉桂花环面包怎么做

“直很想要尝试肉桂味道的面包，这次购入肉桂粉很快做了这个，真的好好吃，肉桂粉的香气很特别，浓郁的味道第一次试做就深深的爱上了。这个面包在卷的时候尽量多卷几层，这个层次会很多，口感更好。盐的量也比平时的面包多，香甜的...
粉丝蟹块的做法【闽菜】我超爱吃的--粉丝蟹块粉丝蟹块怎么做

食材明细主料蟹（2只）辅料粉丝（一把）姜（适量）葱（适量）蒜苗（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）粉丝蟹块的做法步骤1、蟹洗刷干净。2、粉丝用开水泡软。3、蟹去腮斩成块。4、锅时放油，下姜葱爆香。5...
花菜炒花蟹的做法，花菜炒花蟹怎么做

食材明细主料花蟹（330克）花菜（210克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花菜炒花蟹的做法步骤1、食材：花蟹（已清洗）、花菜（已清洗）2、将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开。3、烧锅倒油烧热，下...
红烧五花肉的做法【闽菜】--红烧五花肉红烧五花肉怎么做

“这道菜的特色：酱红鲜亮，酥嫩味美。香甜可口，肥而不腻，瘦而不柴。爱美的女士吃了还能起到美容的目的。”食材明细主料带皮五花肉（600克）辅料葱段（20克）姜片（10克）蒜末（20克）配料花生油（25克）酱油（30克）料酒（20克）冰糖（30克）八角（2枚）桂皮（1...
桂花肉的做法，桂花肉怎么做

“桂花肉是一道传统的美食，用的是猪梅花肉，肉质相对来说更加鲜嫩美味，经过2次油炸之后外酥里嫩，味道非常的鲜香，蘸上酸甜辣酱解腻又美味。”食材明细主料猪梅花肉（500克）辅料油（100毫升）盐（4克）生粉（20克）生姜（10克）料酒（20毫升）鸡蛋（1...
桂花炒青蟹的做法，桂花炒青蟹怎么做

“所谓“桂花炒XX”大多是指用鸡蛋液或蛋黄液加以各种主料煎炒而已。鱼翅、干贝、蟹肉......均可；以下介绍的是闽南、台湾地区的手法。”食材明细主料青蟹（2只）辅料鸡蛋（4个）香菇（2朵）马蹄（50）西火腿（2片）五花肉（50克）胡萝卜（40克）冬...
茄汁菜花的做法【闽菜】--茄汁菜花茄汁菜花怎么做

“今天跟大家分享一道简单易学的快收菜——茄汁菜花，想学做闽菜的你绝对不能错过哦！”食材明细主料菜花（400克）番茄酱（100克）辅料葱（20克）姜（10克）蒜（2瓣）配料花生油（20克）盐（3克）味精（2克）香油（5克）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄汁...