有关腌制的精选知识

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好吃的腌制流油咸鸭蛋怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时盐鸭蛋。小时候外婆最爱做了，因为我外婆知道我喜欢吃，所以我一回外婆家，就会为我准备超级多咸鸭蛋，后来外婆渐渐的老去，于是外婆教会了我的妈妈做咸鸭蛋，在...
家庭版腌制酱香七彩椒的做法，家庭版腌制酱香七彩椒怎么做

“一、准备材料：广西七彩辣椒500g、糖10g、食用盐10g、酿造酱油300g、二、制作步骤1：七彩辣椒去蒂洗净；2：食用盐和糖的比例1:1准备好；3：准备一个无水无油的瓶子，将辣椒倒入瓶子中；4：倒入事先准备好的盐和糖；5：倒入酿造酱油进入瓶...
酸甜荞头蒜苔腌制方法

“这个荞头的腌制方法是我妈妈教的，因为心姐买的荞头太少了，又添加了一些蒜苔一起腌制，腌制时间原本十天后就可以开吃，可后来心姐却把它给忘记了。成品是两个月后拍的，虽然时间放了很久，昨天心姐吃了，赞👍那个味道跟口感都非...
酸甜白萝卜怎么腌制好吃

1、加盐杀水。腌制之前，往切好的白萝卜里加些许盐巴，静置半天，把萝卜里的水分都杀出来，避免腌制的时候水分太多影响口感。2、糖醋用量要足。腌制的时候，铺一层白萝卜要洒一层糖到一些醋，最后放置完要混合均匀，确保每根萝卜都...
炸带鱼前需要腌制多久

三十分钟即可。炸带鱼之前带鱼还要控水，控水是为了避免炸带鱼时油溅出锅。带鱼的表面裹上一层面糊即可，面糊用鸡蛋，面粉和清水调制而成，面糊尽量调清一些，太浓稠的面糊裹上去太厚，带鱼不容易炸熟，面糊还会出现炸焦的情况。炸...
清蒸鲈鱼要用料酒腌制多长时间

15-20分钟。料酒腌制可以去除部分鱼腥味，腌制的时间不需要太久。腌制好的鲈鱼和生姜大葱一起放入蒸锅中蒸制即可，待出锅时倒去汤汁挑去生姜和已经变色的大葱，倒入蒸鱼豉油，再用热油淋一遍葱丝激发香味，使得鲈鱼更加鲜香嫩...
腊肉多少斤腌制一斤

一斤半左右。腌制腊肉时，一斤鲜肉，可以做出0.7两左右的腊肉。腊肉是常见的食物，制作的主要食材为猪肉，辅料包括食用盐、花椒粒、高度白酒等。猪肉在腌制之前，不需要用水清洗，以免滋生细菌。腌制腊肉使用的盐要适量，以免影响...
卤牛肉前要用盐腌制吗

用。牛肉在卤之前，需要将牛肉清洗干净，用牙签戳一些洞，添加香料、食用盐、花椒，涂抹在牛肉表面，用保鲜膜盖好，放在冰箱冷藏腌制两天再卤，牛肉的口感会更入味。喜欢吃辣口的牛肉，在煮的过程中也可以添加干辣椒。卤好的牛肉，可以...
美味家常菜之怎么腌制咸鸡蛋

随着社会生活节奏的加快，许多人都开始叫外卖，或者选择带一点方便的食品去工作的地方吃，在家有时也是如此。家常菜开始成为餐馆的招牌。但是在家庭聚会或者朋友聚会的时候我们也会想露一手，所以今天我们来推荐一道简单方便...
好吃的家庭简单腌制咸鸭蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟夏天就要到了，我家喜欢做一些腌菜，吃起来简单方便，有时间也免得在厨房里把人热的不行，今天就给大家推荐一道好吃的家庭简单腌制咸鸭蛋，这鸭蛋营养丰富，美味...
咸肉腌制几天后可以晒

4-5天。腌之后的咸肉，可以放在通风阴凉地方晾干，同时需要避免潮湿以及雨淋环境，以免咸肉出现发霉变质现象。腌咸肉时，添加的食用盐要适量，以免影响咸肉的口感。制作咸肉使用的肉，可以选择五花肉。五花肉在腌之前，可以清洗干...
糖蒜的腌制的做法，糖蒜的腌制怎么做

“脆嫩酸甜，爽口开胃，下饭小菜。”食材明细主料大蒜（3千克）辅料清水（600g）调料食醋（600g）白糖（1050g）食盐（少许）酸甜（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）糖蒜的腌制的做法步骤1、将鲜蒜去老皮，2、白糖1050克，备用。3、醋600克，备用。4、清...
简单咸白瓜腌制方法怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟咸白瓜腌制方法很简单，只要几个步骤就可以了，一次多腌制几个，就可以吃好久，搭配着粥或者搭配着面都可以，平时也可以拿出来当做小菜吃，如果没有胃口时，也可以...
雪菜黄豆的做法雪菜黄豆（附雪菜腌制方法）雪菜黄豆怎么做

“节日大鱼大肉结束后，有没有被体重秤的数字打击到？想刮油？清粥小菜来帮忙。”食材明细主料腌雪菜（适量）黄豆（适量）辅料葱姜（适量）干辣椒（适量）配料白糖（适量）生抽（适量）八角（适量）花椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）雪菜黄豆的...
让人回味无穷的腌制咸鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:8小时让人回味无穷的腌制咸鸡蛋非常可口好吃；咸鸡蛋是一种农村特色的美食，代表了小时候的味道；腌制咸鸡蛋要用盐仔细腌制一段相当长的时间才能得到美味的口感；...
鸡块腌制方法及时间是怎样的

将适量盐、耗油、鸡精等调料加入容器里搅拌均匀，再淋上鸡块表面，注意要使鸡块每个面都有调料；或者直接这些调料依次加到鸡块上，再连同鸡块一起抓匀。腌制时间要尽量长，在20-30分钟，这样鸡块才能入味。如果要使鸡块更好入味，...
胡萝卜丝的腌制方法

晒干后腌制即可。腌胡萝卜丝时，将胡萝卜清洗干净，切成细丝，放在通风阴凉的环境中晾晒两天，胡萝卜丝外表变干后，放入容器中，添加辣椒粉、蒜末、食用盐、白砂糖以及放凉的花椒水，加入适量的米醋，盖上盖子腌制即可。胡萝卜丝腌好...
家常腌制酱油辣椒的做法，家常腌制酱油辣椒怎么做

“我去吃的那家肠粉店，每次去他们家吃牛肉肠粉的时候都会加一点他们腌制的辣椒圈，特别开胃。冬天打火锅或者是吃面条都可以加一点点，味道特别的好。”食材明细主料青辣椒（300g）蒜头（20g）小辣椒（2个）姜片（4片）辅料酱油（250mg）盐（20g）...
美味腌制黄瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这是一道健康营养的绿色菜肴，风味十足的腌制黄瓜搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用让人心情舒畅又美好。脆嫩回甜的口感让人回味无穷，黄瓜也是一种富含维生...
酸萝卜的腌制方法用凉拌醋可以吗

可以。制作酸萝卜食用的醋，也可以选择白醋、陈醋等。制作酸萝卜时，需要控制好白醋的比例，200克的白萝卜，添加30克醋即可。制作酸萝卜的时候，也可以添加适量的红辣椒，做出来的酸萝卜口感会更加丰富。酸萝卜做好以后，可以装入...
简单的腌制辣白菜怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料大白菜：6棵韩式辣酱：850辅料泡菜盐：650开水：适量具体步骤1.准备好大白菜2.将大白菜，掰去最外的老边3.一切四半（不要水洗，直接干切）4.同时准备好泡菜盐5.将...
凉拌胡萝卜龙的做法腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙凉拌胡萝卜龙怎么做

“胡萝卜：被誉为“东方小人参，营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干。这里介绍的作法源于四川自贡一带，“不到尺长的经萝...
腌制腊肉十斤肉多少盐

大约90~100克的盐。通在正常腌制咸肉的时候，放盐的比例应该是十比一，当然这也可以根据个人口味放盐量，若口味重，可在此基础上多加点盐量。同时在腌制腊肉的时候，一定要放在阴凉通风的地方，并且在腌制的过程中不定时的给腊肉...
美味的腌制红萝卜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟腌制红萝卜，是一道风味特色菜。新鲜的红萝卜经过一次列的腌制处理，最终变成一道风味美食。口感脆嫩，而且色泽好看，让人食欲大开，这道菜属于风味菜，早餐一碗...
红烧鸡块要不要先腌制

需要。红烧鸡块之前焯水处理可以使得鸡肉吃起来更加紧实并且也可以缩短烹饪鸡块的时间，鸡块焯水的时候可以加入适量的生姜片在，这样在一定程度上可以达到去腥的目的。鸡块焯5分钟的时间就可以，炒好之后直接放到冷水中冰...