鸡胸肉炸酱的做法，鸡胸肉炸酱怎么做

“一般炸酱是用猪五花肉，肥瘦相间，炸出的酱非常香。这次做了改变，用鸡大胸肉炸酱，也是非常好吃。唯一不同的是，炸酱时多放些油。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡胸肉炸酱的做法步骤

• 1、鸡胸肉切成丁。

• 2、鸡肉放入容器中加盐、胡椒粉。

• 3、加料酒。

• 4、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。

• 5、起油锅，葱姜入锅煸香，鸡丁入锅炒。

• 6、炒至肉丁变色，甜面酱入锅炒。

• 7、白砂糖入锅炒。

• 8、炒至酱香，加盐炒均匀关火。

• 9、盛出享用。

小窍门

1、炸酱时掌握好火候，不要炸糊。
2、加少许白砂糖，炸酱的味道更香。