巧克力酱，自制巧克力酱

“我是用德芙巧克力做的，做好的成品238克。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制巧克力酱的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、把巧克力弄成小块，隔60度左右的热水备用

• 3、不粘锅里倒入60克白糖、200克牛奶、淡奶油100克，用小火拌煮变浅黄，离火，备用

• 4、隔热水的巧克力已化，用切刀拌到无颗粒

• 5、分三到四次加入奶糊，注意要同一个方向拌，否则会有气泡

• 6、每次搅拌匀后再加下次，

• 7、搅拌到很顺滑即可。

小窍门

1.奶糊加入巧克力中时全程隔热水搅拌，注意不能弄进水。