买的冻鲍鱼蒸多久能吃

10-20分钟。但是还是要看鲍鱼的个头的大小。蒸鲍鱼一般建议冷水下锅蒸，主要是因为鲍鱼的蛋白质含量丰富，但是蛋白质不耐热，热水下锅的话，鲍鱼外层的肉质会瞬间锁紧扭曲，导致鲍鱼形状不美观。还有一个是鲍鱼肉质口感容易发老或者不熟，外面可能老了，里面没熟。