自制巧克力酱怎么做又香又好吃
主料
辅料
黑巧克力 :150多脂奶油 :6汤匙
黄油 :1汤匙
不填糖可可粉 :1汤匙
糖分 :2汤匙
盐 :1/2茶匙
香草精 :1/2茶匙
杏仁精 :1/8茶匙
榛子 :1又1/4杯
水 :两杯
小苏打 :3汤匙
具体步骤
1. 175度预热烤箱。在烤盘里均匀地撒上榛子,烤15分钟,每五分钟晃动一下。
2. 取一个锅,加热两杯水至沸腾,另外准备一个碗,盛一碗冷水放在旁边备用。当水沸腾时,加入3汤匙小苏打,然后加入榛子,煮3分钟左右,晾干,然后将榛子倒入冷水碗中,将榛子皮剥去。
3. 在料理机中放入榛子,大约5分钟,搅拌加工成黏黏的榛子泥。加入黄油、糖、可可粉、盐、香草精和杏仁精,继续搅拌一到两分钟直至完全融合。
4. 在锅中将巧克力和多脂奶油混合加热至融化成酱,起锅冷却5分钟。冷却后加入到料理机中再继续搅拌大概15秒,盛到密封罐中保存在冰箱里即可。
5. 可以涂在吐司上当做早餐,十分美味!
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