咸蛋黄蒸懒惰饼子的做法,咸蛋黄蒸懒惰饼子怎么做
“红色瘦肉含无机盐丰富,尤以含铁磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。这道菜加入了富含维生素c,而且经常用于烹调的鸭梨,营养很全面哦!!!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咸蛋黄蒸懒惰饼子的做法步骤
1、鸭梨去芯,切成小丁,葱姜拍碎切末;咸鸭蛋吧蛋清和蛋黄分离。
2、将肉糜,葱姜末,鸭梨丁搅匀,倒入适量的煲仔饭酱油和白胡椒粉。
3、把搅拌好的肉放到漂亮的容器里,上面放上颗咸鸭蛋黄,就可以上锅蒸啦!
小窍门
1、肉要选用肥瘦参半的,全用瘦肉就老了。
2、鸭梨芯子算,记得要去掉,不喜欢吃梨的朋友也可以不放梨,稍稍放点糖或者蜂蜜就行。
3、由于肉和咸鸭蛋黄都是生的,所以蒸的时间要长一些,,加足水。我蒸了30分钟,蒸的过程中不要掀盖哦,香味跑掉就不得了了~~~~~~~
4、咸鸭蛋清可以用来煮个粥,千万不要浪费哈!~~~
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