手工金元宝饺子的做法,手工金元宝饺子怎么做
“调多了馅,买的饺子皮用掉了,就想着手工做饺子吃。可蒸吃,煮吃,煎着吃。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
手工金元宝饺子的做法步骤
1、韭菜肉馅:韭菜切碎,放盐,挤去水。倒入肉馅(7分瘦,3分肥),加一个鸡蛋,适量生抽,盐,少许老抽,油,搅拌匀。
2、南瓜蒸熟,取160克,面粉200克,不用放水。
3、揉成光滑的面团,盖上盖子,静置15分钟。
4、取9克小面团,揉圆按扁,案板上洒些干面粉,(防粘)用擀面杖擀圆。
5、舀适量韭菜馅。
6、两侧往里压,捏紧,前面兩片往中间压紧。(手工包的饺子不用放水粘,捏紧就好)
7、再捏紧上面,一个金元宝就做好了。
8、做好的金元宝饺子,放入冰箱冷冻。随吃随拿。
9、我今天蒸着吃的。大火蒸30分钟。拿出盛盘即可。
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