杏鲍菇水饺的做法，杏鲍菇水饺怎么做

“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

杏鲍菇水饺的做法步骤

• 1、先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置

• 2、五花肉剁成肉泥（还是自己剁的肉香啊）

• 3、杏鲍菇洗净切碎

• 4、葱姜切末

• 5、将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀

• 6、在倒入植物油顺时针搅匀

• 7、打入一个鸡蛋顺时针搅匀

• 8、再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀

• 9、将面团搓成粗细均匀的长条

• 10、用手揪成小剂子（也可用刀切），按扁

• 11、擀成饺子皮

• 12、饺子皮中放入适量的馅儿

• 13、捏成饺子

• 14、锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。

小窍门

拌馅儿时始终要顺一个方向搅拌