自制冰镇凉面凉粉的做法 夏天100秒钟吃刚煮好的热豆浆、稀饭(本菜谱以豆浆为例,) 自制冰镇凉面凉粉怎么做
“早上我们吃现做的豆浆、稀饭,难免会碰到豆浆、稀饭很热,没法吃。而自己需要出门上班又没时间来等其冷却;炎热夏天,我们想吃冰镇豆浆、稀饭,可又需要放到冰箱较长时间来冰冻。等到冰冻好了自己有没有胃口。这些烦恼,让我从淘宝上购买的豆浆稀饭冰碗100秒钟就能给你解决。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制冰镇凉面凉粉的做法步骤
1、首先准备这两样东西:淘宝网上购买一个豆浆冰碗,这是冷面冰碗刚买回来的样子。外壳是一个韩式的不锈钢碗,平时可以把这碗当普通的碗日常使用。但这种碗不是普通的不锈钢碗,不锈钢内壳中装有蓄冷材料,放到冰箱中,蓄冷材料能吸收大量冷能;同时还要准备豆浆机和豆浆原材料。
2、豆浆冰碗需要提前一晚放到冰箱中冰冻好,经过一晚上的冰冻,冰碗中的蓄冷材料吸收了大量的冷能。这是冰碗刚从冰箱中拿出来的相片,一拿出来,碗体温度很低,碗体表面马上结了一层薄薄的白霜,整个碗体透体冰凉
3、把500克刚煮好的豆浆倒入冰碗。500克豆浆体积相当一瓶矿泉水,够两个人早餐。如果倒入的豆浆少,温度下降效果更明显,甚至还可以成冰镇的豆浆。
4、搅拌100秒钟后,刚才滚烫的豆浆温度迅速下降到40-50度,刚好够我们喝,这个温度也是豆浆口味最完美的温度;继续搅拌100秒,豆浆变成30度左右。大人小孩都能喝(如果豆浆是常温的,再倒入冰碗中,搅拌几下,豆浆马上变成冰镇,夏天绝对的凉爽)
小窍门
1;冰碗要放到冰箱中冰冻5小时以上,这样让冰碗中的蓄能材料充分吸收冷能。
2;豆浆原材料要选择那种质量好点的。这样吃起来豆浆味道更香。
3;家庭中如果有想吃冰镇凉粉,凉面,稀饭的,可以按照以上方法制作。
4;如果你周围找不到卖冰碗的地方,你可以到淘宝网上找找。
5;中国地大物博,豆浆的口味也因人而异,根据自己的喜好做出来的是最好吃的。
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