羊肉煎饺的做法，羊肉煎饺怎么做

“从冰箱里拿一块肉出来，化开后才发现是羊肉，羊肉就羊肉吧，加一个洋葱做馅，包几个饺子煎了吃，女儿吃了四五个，加一杯豆浆，一根小香蕉，美美的早餐！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉煎饺的做法步骤

• 1、材料图。鲜肉，洋葱，水，面粉。

• 2、把水加进面粉里，边加边搅动，呈雪花样。

• 3、用手各成面团，加保鲜膜饧上。

• 4、调料图，图中没有淀粉和料酒，总是少拿，呵呵。

• 5、一个切洋葱不流泪的小方法：洋葱去两头，去老皮。

• 6、放地流动的不下冲一分钟。

• 7、切两半后再冲一分钟。然后快速的切成洋葱碎。通常不会流泪，如果切得很慢很慢，还会有一点点儿！

• 8、鲜肉斩碎同洋葱纳盆。

• 9、加一勺姜粉，适量料酒。

• 10、加饺子专用调料粉。

• 11、加生抽或者蒸鱼油。

• 12、加盐。

• 13、因为洋葱出水，肉是化开的也不水，馅料不怎么上劲儿，加一勺生粉。

• 14、一个方向搅拌，让馅料把水份吸完。

• 15、饧好的面揉均匀。

• 16、搓成长条。

• 17、分成面皮生胚。

• 18、擀成饺子皮。

• 19、包饺子了，想包什么样子包什么样子，但今天的饮料不适合包成锅贴样，馅料含水太多。我习惯性的直接包成这样的了。

• 20、平底锅烧热，刷薄油。

• 21、放上饺子，加盖，小火慢慢的煎。

• 22、用小碗倒小量淀粉

• 23、加水调成薄淀粉水。

• 24、待饺子底部变得焦黄时（根据自己家锅子的情况，所需要时间不同我用了8分钟。）

• 25、倒入淀粉水

• 26、加盖再煎几分钟。

• 27、等淀粉水全部收汁后可以出锅了。