紫薯羊肉煎饺的做法,紫气东来
“紫薯羊肉煎饺,一口咬下去,汁水饱满,肉香四溢,儿子喜欢的不得了!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫气东来的做法步骤
1、紫薯蒸熟备用
2、取适量面粉加去皮紫薯,温水和面,软硬适中
3、醒制三十五分钟左右,中间揉三次
4、羊肉洗净控水
5、备好馅料所需材料
6、青萝卜改刀切碎,去水
7、羊肉剁成肉糜状
8、葱切碎备用
9、一起拌匀加入调料
10、花椒炸油倒入馅中
11、羊肉馅搅拌均匀即可
12、取醒制好的面,搓条切成大小均匀的面团,擀成饺子皮状
13、依次包好!手法简单!
14、平底锅加热倒入少许油
15、依次排好队放入锅内
16、调制稀面糊备用
17、待饺子底部成型后,倒入面糊至饺子腰部
18、七八分钟后,面糊中的水慢慢蒸发掉,煎饺已有漂亮的模样
19、三四分钟后面糊已成面花状,煎饺底部已上色
20、香香的煎饺尽情享用吧!一口咬下去,汁水裹着肉香,美美哒!
小窍门
紫气东来,送吉祥!团团圆圆,迎安康!
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