葱香鲔鱼蓉饭的做法，葱香鲔鱼蓉饭怎么做

“鲔鱼，又名金枪鱼，是日本近海最经常捕获的海鱼之一。
日本人喜欢金枪鱼各式各样的吃法，而我最喜欢的是这道好吃简单的鱼蓉饭。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香鲔鱼蓉饭的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、将白米洗净，放入电饭锅内胆，加水，放一匙麻油。

• 3、使用一般煮饭功能，煮米饭。

• 4、用刀压扁鱼肉。

• 5、细细地碾磨成鱼泥，取出筋膜。

• 6、处理完所有鱼块后，将鱼泥汇总在一起，拿刀背剁一下。

• 7、放入一半的香葱末儿，继续剁。

• 8、加入一匙净水，将鱼蓉剁匀后放小碗中备用。

• 9、取做好的米饭一碗，加入寿司醋一勺。

• 10、将鲔鱼蓉放在米饭上。

• 11、将剩余的香葱撒在鱼蓉上做装饰。

• 12、将芥末与酱油调匀，拌入饭中即可。

小窍门

1.此饭基本是生食鱼肉，所以一定要选择新鲜的食材。
2.做米饭时放入麻油可使米饭更加香糯。