鲜肉包的做法 第一次包包子——鲜肉包 鲜肉包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜肉包的做法步骤

• 1、首先制作猪肉馅，准备好材料。

• 2、大葱，姜加清水一起入料理机打碎，成葱姜水。

• 3、将葱姜水加入肉末中。一次加入调料，用打蛋器将肉馅打至蓬松。加入葱花拌匀，封上保鲜膜，冷藏1个小时。

• 4、面团材料揉成光滑的面团，封上保鲜膜，发2倍大。

• 5、然后分成40克左右一个的小剂子。（约20个左右）

• 6、将小剂子擀成圆饼状（中间厚一点，边上薄一点）。

• 7、包入猪肉馅。

• 8、整形。摆入蒸屉，再醒20分钟左右。

• 9、冷水上锅，大火烧开转中火蒸16分钟左右，关火后三分钟开盖。

小窍门

1.蒸屉刷油或者铺上烘培纸。

2.包子的面团可以和得软一点。蒸的时候会比较松软。

3.关火后，一点要焖3分钟在开盖。