青萝卜丝馅饼的做法，青萝卜丝馅饼怎么做

“青萝卜丝馅饼是纯素的，面提前一晚处理好，早晨只处理萝卜馅料，有电饼铛帮忙，非常简单。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青萝卜丝馅饼的做法步骤

• 1、面粉加2克盐，加清水活成稍软的面团，醒发30分钟；

• 2、醒发后的面团揉成非常光滑的面团；

• 3、分成大小合适的长条，每一条上刷上适量的植物油防粘；

• 4、刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚；

• 5、青萝卜一个洗净擦成丝；

• 6、入沸水锅里焯水，我们也叫炸萝卜，去辣味，煮至萝卜断生；

• 7、捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味；

• 8、过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎；

• 9、切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料；

• 10、从冰箱取出面团回温后，去一个面团拉长或擀长、擀开，擀开后非常薄；

• 11、在面片的一头放上适量的馅料；

• 12、卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下，包住馅料；

• 13、卷好收口的馅饼生胚；

• 14、电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键；

• 15、时间到，馅饼就成了；

小窍门

面提前处理，经过一晚的醒发，面的筋性非常强，用手一拉能拉很长，早晨做比较省事，馅可以根据自己的喜好做，没有电饼铛就用平底锅。