榴莲手抓饼的做法,榴莲手抓饼怎么做
食材明细
- 果味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
榴莲手抓饼的做法步骤
1、将50ML的开水与100g的面粉揉成烫面团;
2、将50ML的凉水与100g的面粉揉成凉面团;
3、醒发10分钟后将烫面团撕成小块,与凉面团揉合均匀;
4、静置醒发30分钟;
5、分成3份,取一份,擀开成薄面片,用勺子均匀抹上榴莲肉,并用刀在饼上切出等宽的细条,两端不要切断(我比较懒,没有很仔细地切细);
6、从一边开始向上卷成长条形;
7、用手抓住两头,一边拉长一边由一边向另一边卷起;
8、用擀面杖轻轻擀成薄饼坯;放入平底锅用小火煎;
9、煎至两面金黄,用筷子挑松。
小窍门
(1)切细条的时候,越细越好~~
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