手抓葱花饼的做法 手抓“葱花饼” 手抓葱花饼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
手抓葱花饼的做法步骤
1、生菜洗净,控干水分。
2、煎好鸡蛋,话说这电饼铛真不错,把鸡蛋往里一打,洗脸去了,洗完了,鸡蛋也熟了。
3、切点葱花,绿色最好,葱花饼比较好看。
4、昨天包馅饼剩下的面。和面时把白面加进一小勺盐,把开水兑点凉水,水温以手快速抽出来而不会烫伤为准,把面和成和耳垂一样软的面,保鲜袋抹点油,把面放进去醒着,剩的面我就放冰箱里,今早直接用。
5、面案抹油,把面团擀成薄薄的大饼,越薄越好。
6、均匀撒点花椒面,一层葱花。
7、四面切几刀。之后一个个折回来。
8、团成圆饼
9、再擀薄
10、电饼铛加热后,直接放入饼坯,别再加油了,饼已经含油了。
11、抹上蒜蓉辣酱。
12、撒上孜然粉和辣椒面
13、铺上煎好的鸡蛋。
14、加上生菜叶
15、卷起来开吃吧!
16、整个加起来也不过二十分钟,就吃上劲道的手抓饼了(不过之后用了十五分钟才把厨房收拾干净,呵呵)
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