发面饼的做法 家常发面大饼 发面饼怎么做
“这是很家常的一款面食。
用发面而做,烙出的大饼外皮焦脆内松软,带着淡淡的原麦香。
是很适合老人和儿童一款面食,易消化。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
发面饼的做法步骤
1、准备好面粉。
2、面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。
3、再和成很湿润的面团。
4、包入保鲜膜放温暖的地方发酵。
5、发酵至可看到蜂窝状。
6、发酵好的面团取出,案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。
7、平底锅加热放入面饼。
8、再撒上一些芝麻。
9、加盖小火烙至。
10、看到饼逐渐膨胀变高,可翻面。
11、小伙烙至两面微黄饼熟即好。
小窍门
这种发面饼和成的面团要非常的湿润,做出的饼口感才松软。
烙至面饼可加盖小火慢焖至饼膨胀,再翻面继续烙至饼熟即好。
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