牛奶豆沙饼的做法,牛奶豆沙饼怎么做
“最近一直要带便当,主食用微波炉转完总觉得稍硬,这次做发面的豆沙饼,热便当时牛奶的香味扑鼻,又好吃又软”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛奶豆沙饼的做法步骤
1、牛奶倒入盆中加干酵母加白糖化开,然后加入100克糯米粉和300克面粉和面
2、揉成面团后放置30分钟待面团起发2倍
3、面团揉长条根据自己想想的大小切面段
4、拍扁面段,包入适量红豆沙,用手压成小饼
5、上蒸锅摆放时要注意留空
6、隔水蒸20分钟,盖锅闷5分钟出锅即可
小窍门
和面时放糯米粉是为了让面软滑,如果有全脂奶粉或烘焙乳粉可以加两勺,奶味会更香浓。
上锅蒸时摆放一定要留空,发面的面饼蒸制时还会胀大
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