香菇木耳炒鸡杂的做法 [我爱我的家]香菇木耳炒鸡杂 香菇木耳炒鸡杂怎么做

“香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，能提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇；黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
利用这两种真菌类为家人做健康美味。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇木耳炒鸡杂的做法步骤

• 1、锅烧热油，爆香蒜白。

• 2、划切好的瘦肉片和姜丝入锅。

• 3、炒肉片稍变色后加入蚝油。

• 4、加入蒜段。

• 5、爆香蒜段后，放入切好的鸡杂。

• 6、将鸡杂和瘦肉一起翻炒出香味装碟备用。

• 7、锅烧热油，放泡发好的木耳和香菇。

• 8、加水，生抽和盐焖至木耳和香菇至熟。

• 9、和入爆炒过的鸡杂和瘦肉。

• 10、大火快炒。

• 11、加入浸泡的香菇水稍煮一下，留少许汁即可。

• 12、趁热装碟。

小窍门

浸泡香菇的水不要倒掉，留着焖煮炒鸡杂用。这样炒出来的菜更香。