木耳香菇鸡蛋卷的做法，木耳香菇鸡蛋卷怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤

• 1、木耳、香菇提前泡发好，沥干水分切成小丁（备用）。

• 2、把木耳、香菇丁上过锅蒸熟。

• 3、将蒸好的木耳、香菇丁放凉后，将葱花放入碗中。

• 4、4个鸡蛋打入碗中。

• 5、将木耳香菇丁及葱花倒入鸡蛋碗中，添加适量盐、生粉，并且搅拌均匀。

• 6、平底锅倒油，开小火，15秒后并将上述搅拌的混合蛋液倒入锅中。

• 7、在表面蛋液尚未凝结前，迅速将蛋卷起来，煎至四面微微焦黄即可盛出。

• 8、用熟食刀将蛋卷切成合适大小，装盘^_^。

小窍门

跟之前做的芹菜胡萝卜鸡蛋卷方法基本类似，口干软脆（因为有木耳丁的缘故^_^^_^）哈哈，你们也试一下吧。