方瓜烫面包子的做法,方瓜烫面包子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
方瓜烫面包子的做法步骤
1、方瓜冲洗干净一分为二,去除瓜瓤和种子
2、切成丁撒一点盐腌一下水分
3、五花肉切丁
4、葱花切好
5、姜末
6、热锅加入植物油放入肉丁煸香出油,再放入干虾仁也煸炒一下
7、改小火放入一小勺甜面酱炒香,烹入少许料酒翻炒均匀关火放凉备用
8、炒好的肉丁放入葱花,姜末,加入适量的盐,少许鸡精调味儿,放入方瓜丁搅拌均匀
9、面粉加适量的开水搅拌均匀,等不烫手的时候揉成面团,时间允许的情况下醒两个小时以上,这样做出的包子皮柔软不发硬。
10、醒好的面团加点干面粉在案板上揉一揉,揪成大小均匀的剂子擀成包子皮,放入和好的馅料,包子包制完成
11、蒸锅加入足量的水大火烧开冒蒸汽,改中火蒸制10分钟即可以出锅了
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