诱人的台式三杯鸡怎么做又香又好吃
主料
红尖椒 :1个鸡腿 :2只
鸡翅中 :4个
辅料
麻油 :适量米酒 :适量
盐 :适量
糖 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
九层塔 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.鸡腿和鸡翅中洗净备用,九层塔适量洗净备用。
2.鸡腿和翅中切成小块,红尖椒洗净切成辣椒圈,准备米酒一份,干辣椒、姜片、蒜瓣适量。
3.锅中放入适量水,把鸡腿块和翅中放入锅中焯水。
4.待鸡肉变色,撇去浮沫之后即可捞出,淋干水分备用。
5.另起锅,锅热后倒入适量食用油,把干辣椒、姜片、蒜片放入锅中炒香。
6.再把鸡块倒入锅中大火翻炒。
7.翻炒均匀后,加入一小杯米酒。
8.再加入小半杯生抽和老抽混合的酱油,大火继续翻炒。
9.待香味散发出来之后,加入尖椒圈翻炒均匀。盖上锅盖,转小火焖3—5分钟,然后大火收汁。
10.出锅前淋适量麻油,加入九层塔。
11.翻匀后即可关火。
12.盛盘后稍做装饰。
九层塔的味道辛甜微辣,具有提香和除油腻的作用。九层塔是烹调海鲜不可缺少的材料,通常在卖海鲜的档口有售卖。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...