抱蛋孜然馍花的做法,抱蛋孜然馍花怎么做
“小时候喜欢吃的一款快手美食,孜然炒馍花儿,但在那个食物匮乏的年代,鸡蛋是少有的奢侈品,能吃到干炒馍花儿就一定不错的。如今生活福足了,每次做这个都会加入打散的鸡蛋,大手笔的撒上孜然、花椒粉,成品酥松绵软,其味道面香、蛋香还渗透着孜然和椒香,只需要十分钟就快手出炉啦!”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
抱蛋孜然馍花的做法步骤
1、成品图
2、成品图
3、小蒸馍切成小丁,蒜苗切碎备用,其实换成小香葱也不错哈!
4、鸡蛋中加入少许的盐和柠檬汁混合搅拌均匀;
5、起锅小火热油;
6、油热倒入切好的小馍丁翻炒均匀至微黄色,倒入孜然粉和花椒粉翻炒均匀;
7、倒入蛋液,沿着锅边淋入少许的植物油,如果是不沾锅就不用再倒油了,看你习惯吧!
8、翻面煎至金黄色关火;
9、撒上葱花或者蒜苗盛盘。
10、成品图
11、成品图
12、成品图
小窍门
1;馍是我自己蒸的,差不多两个蒸馍有三两左右,刚好配两个鸡蛋供参考。2;另外喜欢吃辣的亲放点辣椒粉也是不错的选择。
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