香煎黄米豆沙饼的做法 【简单纸做的花样饼大全】回忆的味道---香煎黄米豆沙饼 香煎黄米豆沙饼怎么做
“小时候,每到冬天,妈妈会做带馅的粘饼子,尤其是大黄米豆沙的,我们最爱吃了,最近也很想妈妈也想吃粘饼子,买了黄米面,回来做,小时候看妈妈做钥匙太黏不好做的话就稍微掺点玉米面,这次买的黄米面和小时候吃的差距很大,没有那么黏,所有可以不掺玉米面就可以。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎黄米豆沙饼的做法步骤
1、香煎黄米豆沙饼食材---黄米面和玉米面。
2、香煎黄米豆沙饼原料---豆沙。
3、把原料的粉用热水烫7成面,然后晾凉后放入酵母粉揉成面团。
4、醒发至1倍半以上反复揉好排气。
5、然后揪一块按扁后放入豆沙馅。
6、然后包好后团圆了。
7、全部的都包好了放入盘子备用。
8、然后平底锅热了放入少许油,然后按扁后放入锅内煎。
9、一面定型后翻面煎,两面都煎成金黄色鼓起就熟了。
小窍门
1、黏米和玉米要用热火或者开水烫面。
2、黄米一般做年糕或者粘饼子可以不掺其他粉。做豆包适量掺一些其他粉。
3、可以放馅也可以不放馅。
4、这个包好的放锅内蒸,就是粘豆包了。
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