蛋糊薄饼的做法，蛋糊薄饼怎么做

“蛋糊薄饼是一款老少皆宜的面食，口感软有营养，同时可以根据自己的口味加少许盐或白糖，烙制成咸味或甜味的薄饼，搅拌面糊时一定要加适量水，用来调整面糊的粘稠度。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋糊薄饼的做法步骤

• 1、主辅料：鸡蛋、面粉

• 2、面粉加入鸡蛋，盐、纯净水，搅拌成流淌的面糊。

• 3、不粘锅烧热，舀一勺面糊。

• 4、快速晃锅，摊匀面糊。

• 5、中小火烙制。

• 6、烙制到面糊凝固，边缘翘起。

• 7、、翻面再烙15秒左右就可以。

• 8、依次全部烙完。

• 9、装盘即可食用。

小窍门

1、“面糊薄饼”的关键在于烙制，一要厚薄均匀，二要熟儿不糊。
2、喜欢甜的加点糖；喜欢咸的就加盐。