黄金水果元宵的做法，黄金水果元宵怎么做

“一直想做水果馅元宵，没有合适的水果，家人从海南带回来的鸡蛋果有点压扁了，突然有了灵感，就用鸡蛋果做元宵，试试味道吧！我用了黄米面，喜欢这个金黄的颜色。感觉鸡蛋果肉有点干，又加了点草莓，嘿嘿！味道真是不错呀，草莓这个季节没什么味道，倒是鸡蛋果果香浓郁，黄米面特别黏，炸过的元宵外焦里糯，香而不腻，软软甜甜，非常美味滴。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黄金水果元宵的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、鸡蛋果去皮，草莓切碎

• 3、取大一点的容器，将鸡蛋果肉、草莓碎、芝麻放在一起切板均匀

• 4、加入白糖、玉米淀粉拌匀

• 5、猪油融化

• 6、加入融化的猪油拌匀

• 7、调好的水果馅料

• 8、做成元宵馅冷冻

• 9、准备好黄米面粉，可以适量多放一些，容易滚动

• 10、将冷冻的馅料蘸水后放入面粉中，端起盆晃动滚满面粉，

• 11、做好的元宵

• 12、上屜蒸5分钟

• 13、蒸好的元宵

• 14、冷却后入油锅炸

• 15、炸好的元宵，颜色金黄，看着就有食欲呢！

小窍门

1.因为黄米面粉不是特别的干，蘸水一次即可滚成元宵。
2.感觉水果馅还可以再稀释一下，口感会更好。