酥香仔饼的做法 小猪老公爱吃的---酥香仔饼 酥香仔饼怎么做
“老公嘴馋,要吃馒头,可是我总是发不好面,于是就改手做烧饼。
第一次是误打误撞做成的,按照自己模糊的想法试着去做,没成想那么好吃。
很酥,但是不会很掉渣,可是到嘴里好像就化掉的感觉,也很香。
老公追着问怎么做的,哈哈,不告诉他。
这是第二次的制作过程,用模具压成了可爱的仔饼,不舍得吃啊。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酥香仔饼的做法步骤
1、面粉500克,鸡蛋2颗,白胡椒适量,盐适量,油适量,在足够大的容器里搅拌均匀。
2、加入清水和面,软硬适度就可。然后用保鲜膜盖上,大概10分钟就好。不好意思,我和面很不好,凑合着看吧。
3、酥香的秘诀是酥面,面粉50克,胡椒适量,盐少许,加入少量清水,搅拌至糊状。
4、面团切块,擀成薄薄的细长状。
5、用手或筷子蘸着酥面,均匀的抹在面上,然后从一头卷起成圆筒状。
6、再次把圆筒面团擀成细长型的,然后用模具按压。
7、如果没有模具,用刀随便切成各种形状就好。
8、取平底锅,抹一层油,放入饼坯,煎至两面金黄就可。
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