唇齿留香的苦瓜酿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：150
猪肉 ：50

辅料

蚝油 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.猪肉切碎剁成肉末，加入姜蒜末，酱油和胡椒粉

2.?搅拌均匀，腌制十分钟

3.?苦瓜洗净，剖开掏出苦瓜瓤，抹上一层薄薄的盐

4.将腌制好的肉末装在苦瓜中

5.上锅蒸十分钟

6.蒸好后，切小段，均匀的放在盘中

7.碗中加入适量的酱油和清水，再加入适量的蚝油调汁

8.?将调好的汁倒入锅中煮沸，加入葱花

9.加入水淀粉汁

烹饪技巧

苦瓜先用盐抹一遍，可以取出部分苦味苦瓜切开后不要沾生水