小草帽蛋炒饭的做法,小草帽蛋炒饭怎么做
“处理剩米饭,有很多种方式,可以熬粥、可以煎饼、可以做饭团、可以炒饭,蛋炒饭可能是米饭的最
好去处,也是比较多的一种做法。各式炒饭大同小异,只要在装盘的时候玩点花样,就会大不相同。今天我做的炒饭很简单,调味品只用到精盐,只是在最后装盘的时候,做成一个小草帽,如果是有小朋友吃,会感兴趣吧!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小草帽蛋炒饭的做法步骤
1、准备所需食材
2、把鸡蛋磕入盛器,打散
3、把剩米饭倒入鸡蛋液中,搅拌均匀
4、锅内放适量的油
5、约4成热时就把米饭蛋液倒入,不停的用筷子或锅铲滑散
6、放入精盐,翻炒均匀出锅
7、用保鲜袋将一部分炒饭做出一个饭团
8、把饭团扣在碟子的中心部位
9、剩余的炒饭放在四周,用小勺压平
10、火腿肠去除包装
11、火腿肠切条
12、把火腿条围在米饭上
13、再将火腿肠用刀切出造型
14、把火腿肠切片,呈花朵状
15、香菜叶做底,放在空白的位置,
16、把切好的火腿小花放在上面,一盘草帽炒饭就做好了
小窍门
1、炒饭最好是用剩米饭
2、米饭蛋液下锅后要不停快速的翻炒,才能让每一粒米都裹上蛋液,做出金黄的炒饭
3、我买的火腿肠太细了,不好做造型,亲们可以买粗一些的火腿,用模具直接刻出花型,会更好看
4、有鸡蛋的菜里就不用放味精了,再说如果给小宝宝吃,调味品越少越好
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