香菇培根酱油饭的做法 【四川】香菇培根酱油饭 香菇培根酱油饭怎么做
“酱油饭对于我来说~~那还真是家乡的味道~~是让人怀念的味道~~
以前念书的时候,早上不愿意吃爸妈煮的面条~~就自个拌酱油饭吃~~
下午放学回家,肚子饿得呱呱叫~~
可还不到吃晚餐的时候~~
那时候,家里也什么零食小吃~~
唯一能吃的就是大米饭~~连午餐的菜都没有~~
怎么办呢?
盛一碗大米饭,拌点酱油~再拌点油泼辣子~~~就用勺子挖着吃了~~
简简单单的酱油拌饭,那个时候却觉得很美味~~
即便现在回想起来,舌尖上似乎都还能品尝到当时的滋味~~
心动不如行动,终于在某天我做了酱油饭的升级豪华版:【香菇培根酱油饭】~~~
真是太好吃了~~从小吃完饭爱舔碗的习惯差点就暴露了~~~~~
这道【香菇培根酱油饭】有香菇,有茶树菇,有培根,有胡萝卜~~~~
馋得我口水直流~~我盛饭的时候吃两口,拍照的时候再吃两口,换角度的时候再吃两口~~不知不觉我那份就没了~~~
拍完照后,端着电饭煲内胆把钟先生那份也吃了~~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇培根酱油饭的做法步骤
1、备好食材:茶树菇提前泡发,洗净挤干水分;再备好大米,培根,胡萝卜,香菇;
2、培根、胡萝卜、香菇、茶树菇切丁;大米淘洗干净;
3、姜片、大蒜切丝;
4、炒锅烧热,倒入适量植物油;再次烧热后,放入姜蒜煸香后,捞出姜蒜;
5、炒锅里放入培根炒香;
6、放入胡萝卜翻炒;
7、放入香菇、茶树菇翻炒;
8、调入适量生抽、老抽,翻炒均匀;
9、放入大米翻炒;
10、食材放入电饭煲内胆;
11、放入适量清水,水量高于食材2cm处;如果想吃硬一点的米饭,水量可适当减少;
12、煮饭模式选择“煲仔饭”,米粒选择“长粒米”;
13、将【香菇培根酱油饭】盛出,上桌咯。
小窍门
1、食材不用炒熟,在锅里拌匀就可以了;
2、我煮出来的米饭比较软糯,大家可根据个人口感适当增减水量;
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